Sestavine
za 4 osebe
2 l vode ali jušne osnove
800 g svežih ali zamrznjenh gob - lisičke in jurčke
300 g ocvrte čebule ali 2 glavi sveže čebule
50 ml olivnega olja ali druge maščobe
3 korenčke - narezane na kolobarje
3 večje krompirje - narežemo na kocke
3 jedilne žlice sesekljanega peteršilja
3 stroke sesekljanega česna
3 vejice sesekljanega šetraja
sol po okusu
poper po okusu
Dodatno za okus
2 jedilni žlici kisle smetane ali smetane za kuhanje
50 ml belega vina
Palačinke
maščoba za pečenje
1 l mleka
550 g gladke moke T500 - po potrebi več
3 jajca
1 čajna žlička soli
½ zavitka pecilnega praška
Namaz za palačinke
Postopek
1
Gobice narežemo. Krompir narežemo na kocke, korenje na kolobarje.
2
K maščobi dodamo ocvrto čebulo, gobe in korenček. Premešamo in dodamo sesekljan česen, šetraj in peteršilj in vino. Dušimo 10 minut.
3
Dodamo krompir ter zalijemo z jušno osnovo. Kuhamo na nizkem ognju 30 minut. Pokrijemo in pustimo počivati tako dolgo, da spečemo palačinke-
Palačinke
4
Pripravimo zmes za palačinke in jih spečemo. Namažemo jih z domačo marelično, jagodno ali slivovo marmelado.
5
Postrežemo z žlico kisle smetane. Namig: V kolikor nismo ljubitelji palačink, gobovo juho postrežemo s kosom domačega belega kruha s semenii.
KategorijaGlavne jedi, Jedi na žlico
Sestavine
za 4 osebe
2 l vode ali jušne osnove
800 g svežih ali zamrznjenh gob - lisičke in jurčke
300 g ocvrte čebule ali 2 glavi sveže čebule
50 ml olivnega olja ali druge maščobe
3 korenčke - narezane na kolobarje
3 večje krompirje - narežemo na kocke
3 jedilne žlice sesekljanega peteršilja
3 stroke sesekljanega česna
3 vejice sesekljanega šetraja
sol po okusu
poper po okusu
Dodatno za okus
2 jedilni žlici kisle smetane ali smetane za kuhanje
50 ml belega vina
Palačinke
maščoba za pečenje
1 l mleka
550 g gladke moke T500 - po potrebi več
3 jajca
1 čajna žlička soli
½ zavitka pecilnega praška
Namaz za palačinke
Podobni recepti:
