0

Masleni kruh

Deli recept:

Masleni kruh (2)
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave48 minSkupni čas2 h

Sestavine

Velikost pekača: 30 x 15cm
 350 ml toplega mleka
 250 g gladke moke T500
 250 g ostre moke T400
 30 g svežega kvasa
 7 g suhega kvasa
 50 g stopljenega masla
 1 čajna žlička soli

Postopek

1

Moki in sol premešamo. V toplem mleku stopimo kvas s sladkorjem, prelijemo čez moko in dodamo stopljeno maslo.

20230907 064212

2

Premešamo, pokrijemo in pustimo vzhajati 12 minut Postopek mešanja ponovimo dvakrat.

20230907 070257

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Pustimo vzhajati 20 minut.

20230907 073751

4

Vzhajano testo na delovni površini razvaljamo na debelino 5 cm.

20230907 073831

5

Zavijemo.

20230907 073847

6

Položimo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem ali ga premažemo z maslom. Pustimo vzhajati tako dolgo, da se pekač napolni.

20230907 083334

7

Vzhajan kruh premažemo s stopljenim maslom.

20230907 083514

8

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 40 minut. Peko prilagodimo pečici.

20230907 085009

9

Še vročega namažemo s stopljenim maslom. Postopek mazanja z maslom ponovimo trikrat.

20230907 090541

10

Režemo ohlajenega.

20230907 114453

Kategorija

Sestavine

Velikost pekača: 30 x 15cm
 350 ml toplega mleka
 250 g gladke moke T500
 250 g ostre moke T400
 30 g svežega kvasa
 7 g suhega kvasa
 50 g stopljenega masla
 1 čajna žlička soli

Postopek

1

Moki in sol premešamo. V toplem mleku stopimo kvas s sladkorjem, prelijemo čez moko in dodamo stopljeno maslo.

20230907 064212

2

Premešamo, pokrijemo in pustimo vzhajati 12 minut Postopek mešanja ponovimo dvakrat.

20230907 070257

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Pustimo vzhajati 20 minut.

20230907 073751

4

Vzhajano testo na delovni površini razvaljamo na debelino 5 cm.

20230907 073831

5

Zavijemo.

20230907 073847

6

Položimo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem ali ga premažemo z maslom. Pustimo vzhajati tako dolgo, da se pekač napolni.

20230907 083334

7

Vzhajan kruh premažemo s stopljenim maslom.

20230907 083514

8

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 40 minut. Peko prilagodimo pečici.

20230907 085009

9

Še vročega namažemo s stopljenim maslom. Postopek mazanja z maslom ponovimo trikrat.

20230907 090541

10

Režemo ohlajenega.

20230907 114453

Masleni kruh

Deli recept:
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
error: Vsebina strani je avtorsko zaščitena.