Name: Srnin golaž
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 l jušne osnove ali vode; 1 kg srninega mesa; 300 g ocvrte čebule ali 1 glava sveže čebule; 2 jedilni žlici sončničnega olja ali druge maščobe; 2 jedilni žlici sesekljanega peteršilja - samo list; 1 jedilna žlica češna v prahu; 1 čajna žlička mlete kumine; 1 čajna žlička majarona; 1 čajna žlička celega popra; 1 čajna žlička mlete rdeče paprike; 1 ščep svežega rožmarina; 4 lovorjeve liste; 1 velik korenček - nariban; 1 jedilna žlica suhe domače začimbne mešanice; 1 rebra jedilne čokolade; 100 ml rdečega vina - po želji; 2 l vode; 50 ml domače začimbne mešanice

Deli recept:

243

Delitev

Preračunaj sestavine1 Porcija

Čas priprave30 minSkupni čas1 h 40 min

Sestavine

za 4 osebe

2 l jušne osnove ali vode

1 kg srninega mesa

300 g ocvrte čebule ali 1 glava sveže čebule

2 jedilni žlici sončničnega olja ali druge maščobe

2 jedilni žlici sesekljanega peteršilja - samo list

1 jedilna žlica češna v prahu

1 čajna žlička mlete kumine

1 čajna žlička majarona

1 čajna žlička celega popra

1 čajna žlička mlete rdeče paprike

1 ščep svežega rožmarina

4 lovorjeve liste

1 velik korenček - nariban

1 jedilna žlica suhe domače začimbne mešanice

1 rebra jedilne čokolade

100 ml rdečega vina - po želji

Jušna osnova

2 l vode

50 ml domače začimbne mešanice

Postopek

Maščobi dodamo ocvrto čebulo, naribano korenje, sol, poper, mleti česen in začimbno mešanico.

Premešamo in dodamo sesekljan peteršilj.

Primešamo narezano meso.

Dolijemo jušno osnovo ali vodo. Dodamo lovor in poper.

Ob počasnem vrenju mešamo in dodamo ostale začimbe. Po želji dolijemo 50 ml rdečega vina.

Na zmernem ognju kuhamo 90 minut. Na koncu dodamo eno rebro jedilne čokolade. Mešamo tako dolgo, da se stopi. Po želji dodajamo nam ljube začimbe. V kolikor smo ljubitelji rdeče sladke ali ostre rdeče paprike, je dodamo več, oziroma po svojem okusu.

Postrežemo s kosom svežega domačega kruha ali polento.

KategorijaJedi na žlico

Sestavine

za 4 osebe

2 l jušne osnove ali vode

1 kg srninega mesa

300 g ocvrte čebule ali 1 glava sveže čebule

2 jedilni žlici sončničnega olja ali druge maščobe

2 jedilni žlici sesekljanega peteršilja - samo list

1 jedilna žlica češna v prahu

1 čajna žlička mlete kumine

1 čajna žlička majarona

1 čajna žlička celega popra

1 čajna žlička mlete rdeče paprike

1 ščep svežega rožmarina

4 lovorjeve liste

1 velik korenček - nariban

1 jedilna žlica suhe domače začimbne mešanice

1 rebra jedilne čokolade

100 ml rdečega vina - po želji

Jušna osnova

2 l vode

50 ml domače začimbne mešanice

Postopek

Maščobi dodamo ocvrto čebulo, naribano korenje, sol, poper, mleti česen in začimbno mešanico.

Premešamo in dodamo sesekljan peteršilj.

Primešamo narezano meso.

Dolijemo jušno osnovo ali vodo. Dodamo lovor in poper.

Ob počasnem vrenju mešamo in dodamo ostale začimbe. Po želji dolijemo 50 ml rdečega vina.

Postrežemo s kosom svežega domačega kruha ali polento.

Notes

Srnin golaž

Sestavine Postopek

Deli recept:

243

Delitev

Poglejte tudi podobne recepte:

Mnenja zadovoljnih kupcev

Z izdelki sem zelo zadovoljna, še posebej s knjigicami receptov. Zelo rada spremljam vaše objave, nasvete, recepte.... Skratka vsi izdelki so TOP zato priporočam tudi ostalim.

Zlatka Kastelic

Hvala za vaše odlične recepte, ki so enostavni, nazorni in preverjeno dobri z obilico domačnosti. Le nadaljujte z vašim koristnim delom.

Jože Pavlenč

Kupila sem podloge za peko in ker sem z njimi zelo zadovoljna jih sedaj naročam še za prijateljice kadar rabim za darilo.

Simona Krajnc

Dostava hitra,brez problemov. Posiljka poslana kot je bilo dogovorjeno (nisem vedno v Sloveniji). Recepti enostavni in uporabni,slikoviti.Pricakujem novo knjizico receptov. Se enkrat veliko hvala!

Jasminka Velič

Vse super!

Tanja Karas

Vaši recepti so enkratni, sem jih že kar veliko preizkusila iz vaših dveh knjižic, prav tako pa tudi preizkušam vaše recepte, ki jih prejmem po mailu. Dostava pa je tudi vedno bila hitra. Vse dobro in še veliko uspeha pri nadaljnjem ustvarjanju odličnih receptov

Danica Sivka

Knjižici receptov sta res super, saj so recepti enostavni in potek priprave dobro opisan. Z dostavo ni bilo problemov.

Anita Bohnec

Izbolšali ste mi prehrano, ker z sinom nemoreva jesti hrano z maščobami,zaradi zdravja.podloga za pekač je res hvale vredna.hvala!! V veselje za pečt. tudi knižice z recepti so enostavni in končni izdelek sladek...

Simona Stropnik

Zelo zadovoljna z recepti in tudi z dostavo, hvala in lp

Mimica Blažon

Dobri in preprosti recepti. Delam samo po teh receptih. In vsakega se veselim.

Nataša Volavšek Mesarič

Gospa Štefka je čudovita oseba. Tudi preko zasebnega sporocila sem jo prosila za nasvet, mi je pomagala. Zelo veliko delam po njenih receptih in so res odlicni. Hvala za vsako lepo misel, ki nam jo daje ob jutranji kavici bodite zdravi. Hvala vam

Marijana Razboršek Knez

Resnično dobri recepti, nazorna razlaga. Gospa se zelo trudi za svoje sledilce in recepti so taki,da lahko uspejo še čistim novincem peke.

Mima Mraz

Tako preprosti in posebni recepti tudi za čiste začetnike - hvala iz

Natasa Jančič

Karkoli želiš skuhat, spečt, pri Stefki najdes

Metka Urbanc

Super recepti, z veseljem jih uporabljam

Sonja Sofija

Recepti,ki jim ni kaj dodati! Bravo!

Milena Skrinjar

Štefkine dobrote že na slikah izgledajo odlične, mamljive , ker pa še recepte doda in je vedno pripravljena pomagat z navodili ob pripravi pa lahko povem iz izkušenj z eno samo besedo TOP ....HVALA ŠTEFKA KER SI

Andreja Kodrin - Avžlahar

Z izdelkom sem zelo zadovoljna sem jih tudi preiskusila kot modelčke za kekse ki se jih da odlično uporabiti lahko pa tudi za več vrst izdelkov testenin. Hvala še enkrat gospa Štefka za modelčke❤

Zdenka Videmšek

Knjige so super, dobro napisane, sem zadovoljna. Hvala vam. Dostava je bila hitra in prijazna.

Boža Voje

Zelo sem zadovoljna z dostavo in tudi z artiklom-knjigo Peciva, zavitki in kolači ❣️

Andreja Gorečan