Sestavine
Postopek
Moki dodamo sol in premešamo. Na sredini naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. Mleko segrejemo in prilijemo h kvasu. Zmešamo in pustimo vzhajat približno 10 minut.
Posebej zmešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo olje, mleko in rum. Premešamo z mešalnikom in prilijemo k moki s kvasom.
Zgnetemo v gladko testo. Testa ne pustimo vzhajat.
Izdelujemo kroglice. Teža ene kroglice naj bo približno 60 do 70 g. Oblikovane gladke kroglice polagamo na pomokano površino ter pokrijemo. Pustimo vzhajati približno 1 uro.
V posodi segrejemo olje. Olje je dovolj segreto, ko se okrog ročaja kuhalnice delajo mehurčki. Vzhajane krofe polagamo v segreto olje (spodnjo stan obrnemo na vrh), pokrijemo in cvremo 3 do 4 minute. Nato krofe obrnemo ter cvremo enaki čas v nepokriti posodi. Odlagamo jih na papirnate brisače. Cvrtje prilagodimo kuhalni plošči.
Skuhamo tri zavitke vanilijevega pudinga. Pustimo, da se malo ohladi in mu dodamo maslo, rum, sladkor ter vanilijev sladkor. Zmes dobro premešamo.
V vročo vodo potopimo čokoladno kuverturo. Stopljeno prelijemo v posodo in v njo namakamo krofe. Posujemo jih s kokosovimi kosmiči ter jih z brizgo napolnimo z vanilijevo kremo.
Namig: pri pripravi krofov vam bodo ostali beljaki. Da ne gredo v nič, jih lahko uporabite za izdelavo beljakovega kolača, beljakovih poljubčkov ali kornetov z malinami. 🙂
Sestavine
Postopek
Moki dodamo sol in premešamo. Na sredini naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. Mleko segrejemo in prilijemo h kvasu. Zmešamo in pustimo vzhajat približno 10 minut.
Posebej zmešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo olje, mleko in rum. Premešamo z mešalnikom in prilijemo k moki s kvasom.
Zgnetemo v gladko testo. Testa ne pustimo vzhajat.
Izdelujemo kroglice. Teža ene kroglice naj bo približno 60 do 70 g. Oblikovane gladke kroglice polagamo na pomokano površino ter pokrijemo. Pustimo vzhajati približno 1 uro.
V posodi segrejemo olje. Olje je dovolj segreto, ko se okrog ročaja kuhalnice delajo mehurčki. Vzhajane krofe polagamo v segreto olje (spodnjo stan obrnemo na vrh), pokrijemo in cvremo 3 do 4 minute. Nato krofe obrnemo ter cvremo enaki čas v nepokriti posodi. Odlagamo jih na papirnate brisače. Cvrtje prilagodimo kuhalni plošči.
Skuhamo tri zavitke vanilijevega pudinga. Pustimo, da se malo ohladi in mu dodamo maslo, rum, sladkor ter vanilijev sladkor. Zmes dobro premešamo.
V vročo vodo potopimo čokoladno kuverturo. Stopljeno prelijemo v posodo in v njo namakamo krofe. Posujemo jih s kokosovimi kosmiči ter jih z brizgo napolnimo z vanilijevo kremo.
Namig: pri pripravi krofov vam bodo ostali beljaki. Da ne gredo v nič, jih lahko uporabite za izdelavo beljakovega kolača, beljakovih poljubčkov ali kornetov z malinami. 🙂
