Smejoči masleni piškoti


Smejoci masleni piskoti 2
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave1 hSkupni čas3 h

Sestavine

za ca. 25 piškotov
Testo
 1 kg gladke moke T500
 500 g masla sobne temperature
 280 g sladkorja v prahu
 120 g mletih mandeljnov
 5 jajc
 3 vanilijeve sladkorje
 1 čajna žlička sode bikarbone
 1 limona - lupina
Nadev in posip
 sladkor v prahu
Pripomočki

Postopek

1

Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo, dodamo maslo in zmešamo v gladko zmes.

Dodamo mlete mandeljne, moko s sodo bikarbono in nastrgano limonino lupino. Premešamo z mešalnikom.

2

Na pomokani površini zgnetemo v gladko testo. Testo razdelimo na več delov. Pustimo počivat na hladnem 15 minut.

20220628 091640

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in na njej razvaljamo prvi del testa na debelino 3 mm.

Izrezujemo z modeli za smejoče piškote .

Pri vsakem izrezu pomočimo model v moko, da se testo lažje loči od modela.

20220628 093220

4

Odlagamo na peki papir ali uporabimo silikonsko podlogo za peko .

20220628 092804

5

Piškote pečemo na temperaturi 200 stopinj cca. 10 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečene ohladimo na pekaču.

Namig: Če je testo lepljivo, mu dodajte še moke. Iz tega testa lahko izdelamo, linške piškote, babičine meter piškote, rogljičke, skratka testo je res masleno in vsestransko.

20220628 094508

6

Piškote namažemo z marelično marmelado in sestavimo ter in posujemo s sladkorjem v prahu.

20220628 104356

7

Piškote pustimo vsaj 2 uri, da se marmelada strdi. Najbolje čez noč.

20220628 104722

Sestavine

za ca. 25 piškotov
Testo
 1 kg gladke moke T500
 500 g masla sobne temperature
 280 g sladkorja v prahu
 120 g mletih mandeljnov
 5 jajc
 3 vanilijeve sladkorje
 1 čajna žlička sode bikarbone
 1 limona - lupina
Nadev in posip
 sladkor v prahu
Pripomočki

Postopek

1

Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo, dodamo maslo in zmešamo v gladko zmes.

Dodamo mlete mandeljne, moko s sodo bikarbono in nastrgano limonino lupino. Premešamo z mešalnikom.

2

Na pomokani površini zgnetemo v gladko testo. Testo razdelimo na več delov. Pustimo počivat na hladnem 15 minut.

20220628 091640

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in na njej razvaljamo prvi del testa na debelino 3 mm.

Izrezujemo z modeli za smejoče piškote .

Pri vsakem izrezu pomočimo model v moko, da se testo lažje loči od modela.

20220628 093220

4

Odlagamo na peki papir ali uporabimo silikonsko podlogo za peko .

20220628 092804

5

Piškote pečemo na temperaturi 200 stopinj cca. 10 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečene ohladimo na pekaču.

Namig: Če je testo lepljivo, mu dodajte še moke. Iz tega testa lahko izdelamo, linške piškote, babičine meter piškote, rogljičke, skratka testo je res masleno in vsestransko.

20220628 094508

6

Piškote namažemo z marelično marmelado in sestavimo ter in posujemo s sladkorjem v prahu.

20220628 104356

7

Piškote pustimo vsaj 2 uri, da se marmelada strdi. Najbolje čez noč.

20220628 104722

Smejoči masleni piškoti