Name: Linške oči
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 750 g gladke moke T500; 500 g masla sobne temperature; 280 g sladkorja v prahu; 4 g sode bikarbone ali noževa konica pecilnega praška; 2 jajci; 2 vanilijeva sladkorja; 2 bio limoni - samo lupina; 1 ščep soli; marelična marmelada; sladkor v prahu za posip; ostra moka T400 za delovno površino; silikonska podloga za peko; modeli za linške oči

Deli objavo:

Delitev

Preračunaj sestavine1 Porcija

Čas priprave1 h 30 minSkupni čas3 h

Sestavine

za ca. 50 piškotov

Testo

750 g gladke moke T500

500 g masla sobne temperature

280 g sladkorja v prahu

4 g sode bikarbone ali noževa konica pecilnega praška

2 jajci

2 vanilijeva sladkorja

2 bio limoni - samo lupina

1 ščep soli

Nadev in posip

marelična marmelada

sladkor v prahu za posip

ostra moka T400 za delovno površino

Pripomočki

silikonska podloga za peko

modeli za linške oči

Postopek

Sladkor v prahu in jajce penasto zmešamo. Dodamo maslo ter zmešamo v gladko zmes.

Dodamo nastrgano limonino lupino, moko, sodo bikarbono ter zgnetemo v gladko testo. Testo zavijemo v živilsko folijo in damo počivati v hladilnik 1 uro.

Testo vzamemo iz hladilnika, pregnetemo in razdelimo na tri dele. Na pomokani površini z ostro moko ga razvaljamo na debelino 3 mm.

Piškote izrežemo z modeli za piškote - linške oči.

Pečemo na pekaču, ki smo ga obložili s peki papirjem ali silikonsko podlogo za peko na temperaturi 200 stopinj ca. 15 minut. Peko prilagodimo pečici.

Pečene ohladimo, namažemo z marelično marmelado in sestavimo. Posujemo jih s sladkorjem v prahu.

KategorijaPiškoti