Sestavine
za ca. 25 piškotov
250 g gladke moke T500
250 g ostre moke T400
250 g zmehčanega masla
80 g kristalnega sladkorja
80 g mletih lešnikov
5 g pecilnega praška
2 jajci
2 vanilijeva sladkorja
1 jedilna žlica mletega cimeta
1 bio limona - lupina
Nadev in posip
1 čajna žlička ruma
sladkor v prahu
Ostalo
ostra moka T400 za posip delovne površine
Postopek
1
Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo. Dodamo cimet in premešamo.
2
Primešamo lešnike in maslo in lupino limone.
3
Zmešamo v gladko zmes.
4
Dodamo moko s pecilnim praškom in z mešalnikom grobo premešamo.
5
Na pomokani površini zgnetemo v gladko testo.
6
Razdelimo na dve polovici in pustimo testo počivati na sobni temperaturi 30 minut.
7
Na rahlo pomokani površini testo razvaljamo na debelino 3 mm in izrezujemo z modelom. Vsakega drugega na sredini izrežemo za nadev.
8
Odlagamo na pekač s peki papirjem.
9
Pečemo na 190 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečene ohladimo.
10
Ohlajenim celim piškotom na sredino dodamo češnjevo marmelado z rumom. Sestavimo in posujemo s sladkorjem v prahu.
KategorijaPiškoti
Sestavine
za ca. 25 piškotov
250 g gladke moke T500
250 g ostre moke T400
250 g zmehčanega masla
80 g kristalnega sladkorja
80 g mletih lešnikov
5 g pecilnega praška
2 jajci
2 vanilijeva sladkorja
1 jedilna žlica mletega cimeta
1 bio limona - lupina
Nadev in posip
1 čajna žlička ruma
sladkor v prahu
Ostalo
ostra moka T400 za posip delovne površine
