Miklavževi piškoti


Miklavzevi piskoti
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave1 hSkupni čas3 h 22 min

Sestavine

za ca. 1 kg piškotov
 600 g gladke moke T500
 180 g kristalnega sladkorja
 200 g cvetličnega meda
 160 g zmehčanega masla
 3 jajca enake velikosti (M)
 3 čajne žličke sode bikarbone
 4 jedilne žlice začimbe za medenjake
Pripomočki

Postopek

1

Jajca in sladkor penasto zmešamo. Dodamo maslo in začimbo za medenjake. Premešamo.

20221025 093342

2

Dodamo moko s sodo bikarbono. Premešamo.

20221025 093608

3

Na delovni površini zgnetemo testo.

20221025 094413

4

Testo razdelimo na tri ali več delov.

20221025 094451

5

Vsak del testa oblikujemo in ga damo v hladilnik vsaj za 50 minut. Lahko tudi čez noč.

20221025 094603

6

Prvi del testa pregnetemo in razvaljamo na debelino 5 mm. Izrezujemo z božičnimi modeli za piškote.

20221025 121111

7

Odlagamo na pekač s silikonsko podlogo za peko ali na peki papir.

20221025 122416

8

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici.

20221025 122441

9

Pečene piškote ohladimo na pekaču.

20221025 122723

10

Postrežemo s čajem ali kavico.

20221025 130842


Sestavine

za ca. 1 kg piškotov
 600 g gladke moke T500
 180 g kristalnega sladkorja
 200 g cvetličnega meda
 160 g zmehčanega masla
 3 jajca enake velikosti (M)
 3 čajne žličke sode bikarbone
 4 jedilne žlice začimbe za medenjake
Pripomočki

Postopek

1

Jajca in sladkor penasto zmešamo. Dodamo maslo in začimbo za medenjake. Premešamo.

20221025 093342

2

Dodamo moko s sodo bikarbono. Premešamo.

20221025 093608

3

Na delovni površini zgnetemo testo.

20221025 094413

4

Testo razdelimo na tri ali več delov.

20221025 094451

5

Vsak del testa oblikujemo in ga damo v hladilnik vsaj za 50 minut. Lahko tudi čez noč.

20221025 094603

6

Prvi del testa pregnetemo in razvaljamo na debelino 5 mm. Izrezujemo z božičnimi modeli za piškote.

20221025 121111

7

Odlagamo na pekač s silikonsko podlogo za peko ali na peki papir.

20221025 122416

8

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici.

20221025 122441

9

Pečene piškote ohladimo na pekaču.

20221025 122723

10

Postrežemo s čajem ali kavico.

20221025 130842

Miklavževi piškoti