Marmorni piškoti z nutelo

Deli objavo:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Marmorni piskoti z nutelo
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave1 hSkupen čas3 h

Sestavine

Svetlo testo
 500 g gladke moke T500
 250 g zmehčanega masla
 170 g kristalnega sladkorja
 2 jajci
 2 vanilijeva sladkorja
 1 ščep pecilnega praška
 1 pomaranča - samo lupina
Temno testo
 500 g gladke moke T500
 250 g zmehčanega masla
 170 g kristalnega sladkorja
 2 jajci
 2 jedilni žlici temnega kakava - zvrhani
 2 vanilijeva sladkorja
 1 ščep pecilnega praška
 1 pomaranča - samo lupina
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino
 300 g nutela z nadev

Postopek

Svetlo testo
1

Jajca, vanilijev sladkor in sladkor penasto zmešamo. Dodamo zmehčano maslo.

1 jajca sladkor maslo

2

Premešamo in dodamo moko s pecilnim praškom.

2 moka pecilni

3

Zgnetemo v gladko testo. Razdelimo na dve polovici in oblikujemo v dva velika svaljka.

4 zgnetemo

Temno testo
4

Jajca, vanilijev sladkor in sladkor ponasto zmešamo. Dodamo temni kakav.

5 temno testo

5

Zmešamo in dodamo zmehčano maslo.

6 maslo

6

Premešamo in dodamo moko s pecilnim praškom.

7 moka pecilni

7

Zgnetemo v gladko testo in razdelimo na dva velika svaljka.

8 zgnetemo

8

Na delovni površini oblikujemo temno in svetlo testo.

9 temno svetlo

9

Oblikujemo v dva velika svaljka.

10 oblikujemo

10

Vsakega posebej zavijemo v spiralo.

11 zavijemo

11

Delovno površino narahlo pomokamo in razvaljamo prvi del spirale na debelino 4 mm.

12 prvi del razvaljamo

12

Izrezujemo z modelom.

13 izrezujemo

13

Odlagamo na pekač in vsako drugo rožico na sredini izrežemo z manjšim modelom.

14 odlagamo pekac

14

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečene piškote ohladimo na pekaču.

15 pecene ohladimo

15

Ohlajane piškote sestavimo. Na sredini jih namažemo z nutelo.

16 sestavimo

Sestavine

Svetlo testo
 500 g gladke moke T500
 250 g zmehčanega masla
 170 g kristalnega sladkorja
 2 jajci
 2 vanilijeva sladkorja
 1 ščep pecilnega praška
 1 pomaranča - samo lupina
Temno testo
 500 g gladke moke T500
 250 g zmehčanega masla
 170 g kristalnega sladkorja
 2 jajci
 2 jedilni žlici temnega kakava - zvrhani
 2 vanilijeva sladkorja
 1 ščep pecilnega praška
 1 pomaranča - samo lupina
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino
 300 g nutela z nadev

Postopek

Svetlo testo
1

Jajca, vanilijev sladkor in sladkor penasto zmešamo. Dodamo zmehčano maslo.

1 jajca sladkor maslo

2

Premešamo in dodamo moko s pecilnim praškom.

2 moka pecilni

3

Zgnetemo v gladko testo. Razdelimo na dve polovici in oblikujemo v dva velika svaljka.

4 zgnetemo

Temno testo
4

Jajca, vanilijev sladkor in sladkor ponasto zmešamo. Dodamo temni kakav.

5 temno testo

5

Zmešamo in dodamo zmehčano maslo.

6 maslo

6

Premešamo in dodamo moko s pecilnim praškom.

7 moka pecilni

7

Zgnetemo v gladko testo in razdelimo na dva velika svaljka.

8 zgnetemo

8

Na delovni površini oblikujemo temno in svetlo testo.

9 temno svetlo

9

Oblikujemo v dva velika svaljka.

10 oblikujemo

10

Vsakega posebej zavijemo v spiralo.

11 zavijemo

11

Delovno površino narahlo pomokamo in razvaljamo prvi del spirale na debelino 4 mm.

12 prvi del razvaljamo

12

Izrezujemo z modelom.

13 izrezujemo

13

Odlagamo na pekač in vsako drugo rožico na sredini izrežemo z manjšim modelom.

14 odlagamo pekac

14

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečene piškote ohladimo na pekaču.

15 pecene ohladimo

15

Ohlajane piškote sestavimo. Na sredini jih namažemo z nutelo.

16 sestavimo

Marmorni piškoti z nutelo

Deli objavo:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •