Sestavine
ca. 120 piškotov
600 g gladke moke T500
350 g masla
180 g sladkorja v prahu
100 g mletih brusnic
2 jajci
1 ščep soli
Preliv in okrasitev
100 g jedilne čokolade
2 jedilni žlici masla
mlete brusnice za okrasitev
Ostalo
ostra moka T400 za delovno površino
Postopek
1
Jajce in sladkor zmiksamo. Dodamo maslo in zmešamo v gladko zmes.
2
Dodamo mlete brusnice.
3
Zmešamo.
4
Primešamo moko in z mešalnikom grobo zmešamo.
5
Na delovni površini zgnetemo v gladko testo in ga razdelimo na dva dela.
6
Delovno površino posujemo z ostro moko in razvaljamo prvi del testa na debelino 3 mm. Izrezujemo z modelom.
7
Odlagamo na pekač s peki papirjem.
8
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečene piškote ohladimo na pekaču.
Preliv in posip
9
Nad paro ali v mikrovalovni pečici stopimo jedilno čokolado in maslo. Zmešamo, da dobimo svilnato zmes.
10
Piškote okrasimo s čokladnim prelivom in naj porazdelimo mlete brusnice. Piškote pustimo na pekaču, da se preliv in posip strdi.
KategorijaPiškoti
Sestavine
ca. 120 piškotov
600 g gladke moke T500
350 g masla
180 g sladkorja v prahu
100 g mletih brusnic
2 jajci
1 ščep soli
Preliv in okrasitev
100 g jedilne čokolade
2 jedilni žlici masla
mlete brusnice za okrasitev
Ostalo
ostra moka T400 za delovno površino
