Čajni piškoti z brusnicami


Cajni piskoti z brusnicami
Preračunaj sestavine2 Porciji
Čas priprave45 minSkupni čas15 min

Sestavine

za ca. 50 piškotov
 600 g pirine gladke moke
 200 g zmehčanega masla
 100 g sladkorja v prahu
 120 g mletih brusnic
 15 g mletega vanilijeva sladkorja
 10 g pecilnega praška
 2 rumenjaka
Posip
 ostra moka T400 za delovno površino
 sladkor v prahu za posip - po želji
Pripomočki

Postopek

1

Brusnice zmeljemo v multipraktiku.
Sladkor in rumenjake penasto zmešamo. Dodamo maslo in premešamo v gladko zmes.

20220218 070757

2

Dodamo mlete brusnice in moko s pecilnim praškom. Z mešalnikom grobo zmešamo.

20220218 070908

3

Delovno površino na rahlo posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Testo pustimo počivati 30 minut.

20220218 071220

4

Testo razdelimo na dve polovici.

20220218 071237

5

Delovno površino posujemo z ostro moko in na debelino 3 mm in razvaljamo prvi del testa. Izrezujemo s poljubnimi modeli.

20220218 071757

6

Izrezane piškote odlagamo na pekač, ki smo jo obložili s silikonsko podlogo za peko.

Namig: Silikonska podloga za peko se odlično obnese. In kar je najbolj pomembno, ni nam potrebno razmišljat ali imamo na zalogi peki papir ali ne. Uporabna je vsestransko, uporablja se lahko tudi za peko drugih živil. Operemo jo pod tekočo vodo in obrišemo s suho krpo. Priporočam.

20220218 072012

7

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici.

20220218 074433

8

Pečene piškote ohladimo in jih povaljamo v sladkor v prahu. Piškoti so odličnega okusa. Zraven se prileže skodelica domačega čaja ali dobra kavica.

20220218 075117

Sestavine

za ca. 50 piškotov
 600 g pirine gladke moke
 200 g zmehčanega masla
 100 g sladkorja v prahu
 120 g mletih brusnic
 15 g mletega vanilijeva sladkorja
 10 g pecilnega praška
 2 rumenjaka
Posip
 ostra moka T400 za delovno površino
 sladkor v prahu za posip - po želji
Pripomočki

Postopek

1

Brusnice zmeljemo v multipraktiku.
Sladkor in rumenjake penasto zmešamo. Dodamo maslo in premešamo v gladko zmes.

20220218 070757

2

Dodamo mlete brusnice in moko s pecilnim praškom. Z mešalnikom grobo zmešamo.

20220218 070908

3

Delovno površino na rahlo posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Testo pustimo počivati 30 minut.

20220218 071220

4

Testo razdelimo na dve polovici.

20220218 071237

5

Delovno površino posujemo z ostro moko in na debelino 3 mm in razvaljamo prvi del testa. Izrezujemo s poljubnimi modeli.

20220218 071757

6

Izrezane piškote odlagamo na pekač, ki smo jo obložili s silikonsko podlogo za peko.

Namig: Silikonska podloga za peko se odlično obnese. In kar je najbolj pomembno, ni nam potrebno razmišljat ali imamo na zalogi peki papir ali ne. Uporabna je vsestransko, uporablja se lahko tudi za peko drugih živil. Operemo jo pod tekočo vodo in obrišemo s suho krpo. Priporočam.

20220218 072012

7

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici.

20220218 074433

8

Pečene piškote ohladimo in jih povaljamo v sladkor v prahu. Piškoti so odličnega okusa. Zraven se prileže skodelica domačega čaja ali dobra kavica.

20220218 075117

Čajni piškoti z brusnicami