Sestavine
ca. 7 manjših kozarcev
3 kg rdeče špic paprike
1 l vode
500 ml kisa za vlaganje
½ jedilne žlice sladkorja
½ jedilne žlice soli
7 strokov česna
7 lovorjevih listov
1 jedilna žlica sončničnega olja
celi poper
Postopek
1
Papriko očistimo in operemo.
2
V vsak kozarec dodamo lovorjev list, strok česna, ki ga prerežemo in par zrn celega popra.
3
Vodi dolijemo kis, dodamo sol, sladkor in olje. Zavremo. V zavreto mrešanico dodamo pripravljeno papriko in jo pustimo v mešanici tako dolgo, da spremeni barvo.
4
Naložimo tesno v kozarce in prelijemo z vročo mešanico.
5
Zapremo s pokrovi.
6
Kozarce položimo v pomivalni stroj. Vklopimo najkrajši program 1 uro brez detergenta. Vklopimo in pustimo, da program zaključi z delovanjem. Na tak način kozarce operemo in še pasteriziramo. Pokrovi temeljito zatesnijo. Lahko pa pasterizacijo opravimo v pečici v pekaču z vodo.
7
Kozarce z vsebino ohladimo.
8
Opremimo z nalepkami. Vloženo rdečo papriko postrežemo ob narezkih ali sendvičih.
KategorijaOzimnica
Sestavine
ca. 7 manjših kozarcev
3 kg rdeče špic paprike
1 l vode
500 ml kisa za vlaganje
½ jedilne žlice sladkorja
½ jedilne žlice soli
7 strokov česna
7 lovorjevih listov
1 jedilna žlica sončničnega olja
celi poper
