Sestavine
za ca. 35 piškotov
400 g gladke moke T500
350 g ostre moke T400
500 g masla - zmehčanega
300 g sladkorja v prahu - lahko manj
10 g limonine lupine
5 g sode bikarbone
2 jajci enakih velikosti
1 vanilijev sladkor
1 čajna žlička vanilijeve paste
1 ščep soli
Posip in nadev
ostro moko T400 za delovno površino
sladkor v prahu za posip piškotov
Pripomočki
Postopek
1
Sladkorju v prahu dodamo jajci, vanilijev sladkor, vaniljevo pasto in limonino lupino. Zmešamo v penasto zmes.
2
Dodamo maslo sobne temperature in premešamo.
3
Dodamo moko s sodo in soljo.
4
Grobo zmešamo z mešalnikom.
5
Na delovni površini zgnetemo v gladko testo in ga razdelimo na 4 dele.
6
Delovno površino posujemo z moko in prvi del testa razvaljamo na debelino 3 mm. Izrezujemo z modelom. Enake postopke ponovimo do konca uporabe testa.
7
Odlagamo na pekač s silikonsko podlogo ali peki papirjem. Vsak drugi piškot na sredini izrežemo z manjšim modelom z različnimi motivi.
8
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici.
9
Pečene sestavimo in posujemo s sladkorjem v prahu.
KategorijaPiškoti
Sestavine
za ca. 35 piškotov
400 g gladke moke T500
350 g ostre moke T400
500 g masla - zmehčanega
300 g sladkorja v prahu - lahko manj
10 g limonine lupine
5 g sode bikarbone
2 jajci enakih velikosti
1 vanilijev sladkor
1 čajna žlička vanilijeve paste
1 ščep soli
Posip in nadev
ostro moko T400 za delovno površino
sladkor v prahu za posip piškotov
Pripomočki
Podobni recepti:
