Sestavine
Postopek
Rumenjake, lupino in sladkor v prahu fino premešamo. Dodamo maslo in ponovno premešamo.
Moki in puding zmešamo ter dodamo k zmesi. Temeljito premešamo.
Odvzamemo 100 g svetle zmesi in primešamo kakav.
Ostalo svetlo zmes zgnetemo v gladko testo.
Na enak način zgnetemo temno zmes.
Oblikujemo in razrežemo.
Del testa na pomokani površini razvaljamo na debelino 5 mm. Iz temnega testa naredimo male kroglice in jih položimo na razvaljano svetlo testo.
Z valjarjem razvaljamo na debelino 2 mm.
Izrezujemo z modeli srednje velikosti.
Odlagamo na pekač in vsakemu drugemu piškotu na sredini izrežemo odprtino z modelom.
Namig: Ostanek izrezanega testa shranimo.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečene ohladimo na pekaču, ker so zelo krhki.
Ostanek testa, ki smo ga ohranili, pregnetemo.
In ponovimo postopek izrezovanja.
Opomba:
Pri ostanku testa se pri gnetenju testo bolj premeša in postane "marmorni" izgled.
Odlagamo na pekač.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečene in ohlajene piškote namažemo z nutello, sestavimo in narahlo posujemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine
Postopek
Rumenjake, lupino in sladkor v prahu fino premešamo. Dodamo maslo in ponovno premešamo.
Moki in puding zmešamo ter dodamo k zmesi. Temeljito premešamo.
Odvzamemo 100 g svetle zmesi in primešamo kakav.
Ostalo svetlo zmes zgnetemo v gladko testo.
Na enak način zgnetemo temno zmes.
Oblikujemo in razrežemo.
Del testa na pomokani površini razvaljamo na debelino 5 mm. Iz temnega testa naredimo male kroglice in jih položimo na razvaljano svetlo testo.
Z valjarjem razvaljamo na debelino 2 mm.
Izrezujemo z modeli srednje velikosti.
Odlagamo na pekač in vsakemu drugemu piškotu na sredini izrežemo odprtino z modelom.
Namig: Ostanek izrezanega testa shranimo.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečene ohladimo na pekaču, ker so zelo krhki.
Ostanek testa, ki smo ga ohranili, pregnetemo.
In ponovimo postopek izrezovanja.
Opomba:
Pri ostanku testa se pri gnetenju testo bolj premeša in postane "marmorni" izgled.
Odlagamo na pekač.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečene in ohlajene piškote namažemo z nutello, sestavimo in narahlo posujemo s sladkorjem v prahu.
