0

Kruh s sezamom

Deli recept:

Kruh s sezamom
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave30 minSkupni čas2 h

Sestavine

 500 g manitoba moke "00"
 150 g polnozrnate pirine moke
 300 ml tople vode
 20 g svežega kvasa
 7 g suhega kvasa
 1 jedilna žlica olivnega olja
 1 čajna žlička soli
Posip in premaz
 20 g sezamovih zrnic
 1 jajce za premaz
 ostra moka T400 za delovno površino

Postopek

1

Moki in sol presejemo v posodo. V jamico zdrobimo kvas in prelijemo s toplo vodo. Premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.

20230827 072018

2

Vzhajanemu kvasu dodamo olje in zgnetemo v gladko testo.

20230827 073112

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in ponovno pregnetemo. Oblikujemo v hlebček.

20230827 075301

4

Pustimo vzhajati 20 minut. Po potrebi več, v kolikor nimamo toplega prostora.

Premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s sezamovimi semeni. Ob straneh ali poljubno naredimo zareze.

20230827 075949

5

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici.

20230827 082105

6

Pečenega ohladimo na rešetki.

20230827 084935

Kategorija

Sestavine

 500 g manitoba moke "00"
 150 g polnozrnate pirine moke
 300 ml tople vode
 20 g svežega kvasa
 7 g suhega kvasa
 1 jedilna žlica olivnega olja
 1 čajna žlička soli
Posip in premaz
 20 g sezamovih zrnic
 1 jajce za premaz
 ostra moka T400 za delovno površino

Postopek

1

Moki in sol presejemo v posodo. V jamico zdrobimo kvas in prelijemo s toplo vodo. Premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.

20230827 072018

2

Vzhajanemu kvasu dodamo olje in zgnetemo v gladko testo.

20230827 073112

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in ponovno pregnetemo. Oblikujemo v hlebček.

20230827 075301

4

Pustimo vzhajati 20 minut. Po potrebi več, v kolikor nimamo toplega prostora.

Premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s sezamovimi semeni. Ob straneh ali poljubno naredimo zareze.

20230827 075949

5

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici.

20230827 082105

6

Pečenega ohladimo na rešetki.

20230827 084935

Kruh s sezamom

Deli recept:
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
error: Vsebina strani je avtorsko zaščitena.