Name: Sladko zelje s krompirjem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml jušne osnove ali vode; 150 g pražene čebule; 2 mali glavi svežega zelja - lahko tudi ohrovt; 2 korenčka - narezan na rezine ali nariban; 1 čajna žlička mlete in cele kumine; 1 čajna žlička soli; 1 čajna žlička popra; 2 jedilni žlici narezanega peteršilja - list; 2 jedilni žlici belega olja; 1 jedilna žlica gladke moke T500; 1 ščep rdeče sladke paprike; 1 l vode; 500 g krompirja; 100 ml mleka; 5 g masla; 1 čajna žlička zravnana - soli; 300 g govejega mesa; 200 ml vode; sol po okusu

Deli objavo:

Delitev

Preračunaj sestavine4 Porcije

Čas priprave30 minSkupni čas1 h

Sestavine

za 4 osebe

200 ml jušne osnove ali vode

150 g pražene čebule

2 mali glavi svežega zelja - lahko tudi ohrovt

2 korenčka - narezan na rezine ali nariban

1 čajna žlička mlete in cele kumine

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička popra

2 jedilni žlici narezanega peteršilja - list

Zgostitev

2 jedilni žlici belega olja

1 jedilna žlica gladke moke T500

1 ščep rdeče sladke paprike

Priloga: Pire krompir

1 l vode

500 g krompirja

100 ml mleka

5 g masla

1 čajna žlička zravnana - soli

Jušna osnova

300 g govejega mesa

200 ml vode

sol po okusu

Postopek

Sveže zelje narežemo.

Dodamo narezano ali naribano korenje, sol, poper, mleto in celo kumino ter po želji sesekljani peteršilj. Premešamo.

Dodamo praženo čebulo in zalijemo z jušno osnovo od govejega mesa.

Kuhamo ca. 30 minut. Na koncu še dodamo narezano peteršiljevo zelenje in ponovno premešamo.

Pire krompir

Krompir olupimo,narežemo na rezine dodamo sol in tekočino. Kuhamo ga ca. 30 minut,odvisno od sorte krompirja. Kuhan krompir pretlačimo ali zmiksamo z mešalnikom. Dodamo mleko in maslo ter ga ponovno premešamo.