Sestavine
Postopek
Čebulo narežemo na tanke rezine. Prepražimo na maščobi, da postekleni. Dodamo narezano zelje, pasterizino korenje, kumino, lovorjeva lista in začimbe.
Premešamo in dolijemo vodo.
Dodamo džuveč in pokrito dušimo 30 minut.
Meso narežemo na kocke in ga dodamo k zmesi. Premešamo in dodamo paradižnikovo mezgo ter dušimo še 30 minut.
Dodamo še sesekljani peteršilj in začimbe po svojem okusu. Premešamo in pustimo pokrito počivati tako dolgo, da pripravimo pire krompir za prilogo.
Krompir narežemo na rezine, prilijemo vodo, dodamo sol in ga skuhamo.
Kuhani krompir odcedimo. Dodamo maslo in mleko. Pretlačimo do gladkega.
Postrežemo kot prilogo k segedinu.
Dodamo sesekljani peteršilj in še nam ljube začimbe.
Sestavine
Postopek
Čebulo narežemo na tanke rezine. Prepražimo na maščobi, da postekleni. Dodamo narezano zelje, pasterizino korenje, kumino, lovorjeva lista in začimbe.
Premešamo in dolijemo vodo.
Dodamo džuveč in pokrito dušimo 30 minut.
Meso narežemo na kocke in ga dodamo k zmesi. Premešamo in dodamo paradižnikovo mezgo ter dušimo še 30 minut.
Dodamo še sesekljani peteršilj in začimbe po svojem okusu. Premešamo in pustimo pokrito počivati tako dolgo, da pripravimo pire krompir za prilogo.
Krompir narežemo na rezine, prilijemo vodo, dodamo sol in ga skuhamo.
Kuhani krompir odcedimo. Dodamo maslo in mleko. Pretlačimo do gladkega.
Postrežemo kot prilogo k segedinu.
Dodamo sesekljani peteršilj in še nam ljube začimbe.
