Sestavine
Postopek
V loncu z maščobo premešamo korenje in ocvrto čebulo. Dodamo oprane in očiščene svinjske nogice. Premešamo in dolijemo tekočino.
Dodamo vse začimbe in lovorjeva lista. Vse skupaj premešamo in kuhamo 50 minut.
Namig:
V kolikor razpolagate z domačimi svinjskimi nogicami, podaljšajte čas kuhanja.
V kozici na zmernem ognju segrejemo olje. Dodamo moko in prepražimo. Pazimo, da se ne prismodi. Dodamo rdečo sladko papriko in vse temeljito premešamo, da dobimo lepo svilnato zmes brez grudic. Prilijemo k juhi in ponovno premešamo in kuhamo še 10 minut.
Na koncu dodamo še rdeč vinski kis in sesekljani peteršilj. Pokrijemo in pustimo počivati tako dolgo, da skuhamo krompir.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Prilijemo vodo, dodamo sol in ga skuhamo. Kuhanega odcedimo.
Ocvirke prepražimo, da postanejo hrustljavi.
Precedimo in jih posujemo po kuhanem krompirju. Postrežemo kot prilogo k juhi.
Sestavine
Postopek
V loncu z maščobo premešamo korenje in ocvrto čebulo. Dodamo oprane in očiščene svinjske nogice. Premešamo in dolijemo tekočino.
Dodamo vse začimbe in lovorjeva lista. Vse skupaj premešamo in kuhamo 50 minut.
Namig:
V kolikor razpolagate z domačimi svinjskimi nogicami, podaljšajte čas kuhanja.
V kozici na zmernem ognju segrejemo olje. Dodamo moko in prepražimo. Pazimo, da se ne prismodi. Dodamo rdečo sladko papriko in vse temeljito premešamo, da dobimo lepo svilnato zmes brez grudic. Prilijemo k juhi in ponovno premešamo in kuhamo še 10 minut.
Na koncu dodamo še rdeč vinski kis in sesekljani peteršilj. Pokrijemo in pustimo počivati tako dolgo, da skuhamo krompir.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Prilijemo vodo, dodamo sol in ga skuhamo. Kuhanega odcedimo.
Ocvirke prepražimo, da postanejo hrustljavi.
Precedimo in jih posujemo po kuhanem krompirju. Postrežemo kot prilogo k juhi.
