Mlečni kruh


Mlečni kruh
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave1 hSkupni čas2 h 40 min

Sestavine

 550 g moke za kvašeno testo
 200 ml toplega mleka
 80 g sladkorja
 50 g stopljenega masla
 3 jedilne žlice limoninega soka
 1 jajce
 1 rumenjak
 ½ kocke svežega kvasa
 ½ čajna žlička soli
Premaz in posip
 1 jajce za premaz
 moka za delovno površino
Pripomočki

Postopek

1

V presejano moko naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. Mleko s sladkorjem segrejemo in prelijemo čez kvas. Narahlo premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.

20230223 093435

2

Dodamo vse ostale sestavine. Gnetemo s kuhinjskim robotom na stopnji št. 3 15 minut.

20230223 094540

3

Delovno površino pomokamo in oblikujemo v hlebček. Hlebček pustimo vzhajati 30 minut.

20230223 102133

4

Ponovno pregnetemo in zopet pustimo vzhajati 30 minut.

20230223 102412

5

Oblikujemo hlebec in preložimo na pekač s silikonsko podlogo ali peki papirjem. Pustimo še 10 minut na pekaču.

20230223 102354

6

Hlebček premažemo z razžvrkljanim jajcem in po želji naredimo zareze.

20230223 105729

7

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 45 minut. Peko prilagodimo pečici.

20230223 134527

Kategorija

Sestavine

 550 g moke za kvašeno testo
 200 ml toplega mleka
 80 g sladkorja
 50 g stopljenega masla
 3 jedilne žlice limoninega soka
 1 jajce
 1 rumenjak
 ½ kocke svežega kvasa
 ½ čajna žlička soli
Premaz in posip
 1 jajce za premaz
 moka za delovno površino
Pripomočki

Postopek

1

V presejano moko naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. Mleko s sladkorjem segrejemo in prelijemo čez kvas. Narahlo premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.

20230223 093435

2

Dodamo vse ostale sestavine. Gnetemo s kuhinjskim robotom na stopnji št. 3 15 minut.

20230223 094540

3

Delovno površino pomokamo in oblikujemo v hlebček. Hlebček pustimo vzhajati 30 minut.

20230223 102133

4

Ponovno pregnetemo in zopet pustimo vzhajati 30 minut.

20230223 102412

5

Oblikujemo hlebec in preložimo na pekač s silikonsko podlogo ali peki papirjem. Pustimo še 10 minut na pekaču.

20230223 102354

6

Hlebček premažemo z razžvrkljanim jajcem in po želji naredimo zareze.

20230223 105729

7

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 45 minut. Peko prilagodimo pečici.

20230223 134527

Mlečni kruh

error: Vsebina je avtorsko zaščitena.
0
    0
    KOŠARICA
    Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
    knjizica receptov popup