0

Korenčkovi svaljki

Deli recept:

Korenckovi svaljki
Preračunaj sestavine2 Porciji
Čas priprave40 minSkupni čas1 h 40 min

Sestavine

za 2 osebi
 300 g korenja
 260 g ostre moke T400
 2 jedilni žlici sesekljanega peteršilja
 1 jajce
 ½ čajna žlička soli
 ½ čajna žlička popra
 ½ čajna žlička pecilnega praška
Kuhanje
 1,50 l vode
 1 čajna žlička soli
Posip
 50 g masla
 2 jedilni žlici krušnih drobtin

Postopek

1

Korenje očistimo, narežemo, dodamo sol in skuhamo.

20230430 082536

2

Odcedimo in spasiramo s paličnim mešalnikom - lahko tudi z blenderjem. Dodamo poper.

20230430 090202

3

Dodamo jajce in moko in dobro premešamo.

20230430 090941

4

Na delovni površini zgnetemo v gladko testo. V kolikor je testo lepljivo dodajamo moko postopoma.

20230430 092033

5

Razdelimo na več delov.

20230430 092205

6

Oblikujemo dolge svaljke in jih razrežemo. Vsak kos oblikujemo v kroglico in nato med dlanmi v svaljek.

20230430 092621

7

Vodi dodamo sol in zavremo. V vrelo vodo potopimo pripravljene svaljke. Ko zavrejo jih kuhamo 30 minut.

20230430 094057

8

Svaljki so kuhani, ko priplavajo na površje.

20230430 095846

9

Odcedimo.

20230430 100648

10

V ponvi raztopimo maslo in dodamo krušne drobtine. Prepražimo jih do zlatorumene barve.

20230430 101146

11

Prelijemo čez odcejene svaljke.

Namig: Postrežemo jih lahko tudi brez drobtin.

20230430 101212

12

Premešamo in postrežemo kot samostojno jed k skledi sveže solate.

20230430 102203

Sestavine

za 2 osebi
 300 g korenja
 260 g ostre moke T400
 2 jedilni žlici sesekljanega peteršilja
 1 jajce
 ½ čajna žlička soli
 ½ čajna žlička popra
 ½ čajna žlička pecilnega praška
Kuhanje
 1,50 l vode
 1 čajna žlička soli
Posip
 50 g masla
 2 jedilni žlici krušnih drobtin

Postopek

1

Korenje očistimo, narežemo, dodamo sol in skuhamo.

20230430 082536

2

Odcedimo in spasiramo s paličnim mešalnikom - lahko tudi z blenderjem. Dodamo poper.

20230430 090202

3

Dodamo jajce in moko in dobro premešamo.

20230430 090941

4

Na delovni površini zgnetemo v gladko testo. V kolikor je testo lepljivo dodajamo moko postopoma.

20230430 092033

5

Razdelimo na več delov.

20230430 092205

6

Oblikujemo dolge svaljke in jih razrežemo. Vsak kos oblikujemo v kroglico in nato med dlanmi v svaljek.

20230430 092621

7

Vodi dodamo sol in zavremo. V vrelo vodo potopimo pripravljene svaljke. Ko zavrejo jih kuhamo 30 minut.

20230430 094057

8

Svaljki so kuhani, ko priplavajo na površje.

20230430 095846

9

Odcedimo.

20230430 100648

10

V ponvi raztopimo maslo in dodamo krušne drobtine. Prepražimo jih do zlatorumene barve.

20230430 101146

11

Prelijemo čez odcejene svaljke.

Namig: Postrežemo jih lahko tudi brez drobtin.

20230430 101212

12

Premešamo in postrežemo kot samostojno jed k skledi sveže solate.

20230430 102203

Korenčkovi svaljki

Deli recept:
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
domaca lekarna knjizica promo banner 500px