Krompirjevi svaljki


Krompirjevi svaljki2
Preračunaj sestavine4 Porcije
Čas priprave1 hSkupni čas2 h

Sestavine

za 4 osebe
 500 g kuhanega krompirja
 400 g gladke moke T500
 2 jedilni žlici belega olja
 2 jajci
 ½ čajna žlička soli
 2 jedilni žlici olja ali masla
 2 jedilni žlici krušnih drobtin

Postopek

1

Krompir narežemo na rezine dodamo sol in ga skuhamo. Ocedimo, ohladimo. Dodamo jajca, olje in moko.

20220216 102053

2

Na delovni površini zgnetemo v gladko testo. V kolikor je testo pacato dodamo več moke.

20220216 103211

3

Testo razrežemo na rezine in na male kose.

20220216 103333

4

Oblikujemo svaljke.

20220216 104035

5

V velikem loncu zavremo vodo in v njej skuhamo svaljke. Ko priplavajo na površje so kuhani.

20220216 104913

6

Odcedimo.

20220216 104953

7

Na olju ali maslu prepražimo drobtine do zlato rjave barve.

20220216 105146

8

V prepražene drobtine vsujemo kuhane svaljke in jih premešamo. Postrežemo s skledo domače solate ali jabolčnim kompotom.

Namig:
Krompirjeve svaljke uporabimo kot prilogo k pečenki in golažu. Če nismo ljubitelji drobtin se temu koraku izognemo.

20220216 105225


Sestavine

za 4 osebe
 500 g kuhanega krompirja
 400 g gladke moke T500
 2 jedilni žlici belega olja
 2 jajci
 ½ čajna žlička soli
 2 jedilni žlici olja ali masla
 2 jedilni žlici krušnih drobtin

Postopek

1

Krompir narežemo na rezine dodamo sol in ga skuhamo. Ocedimo, ohladimo. Dodamo jajca, olje in moko.

20220216 102053

2

Na delovni površini zgnetemo v gladko testo. V kolikor je testo pacato dodamo več moke.

20220216 103211

3

Testo razrežemo na rezine in na male kose.

20220216 103333

4

Oblikujemo svaljke.

20220216 104035

5

V velikem loncu zavremo vodo in v njej skuhamo svaljke. Ko priplavajo na površje so kuhani.

20220216 104913

6

Odcedimo.

20220216 104953

7

Na olju ali maslu prepražimo drobtine do zlato rjave barve.

20220216 105146

8

V prepražene drobtine vsujemo kuhane svaljke in jih premešamo. Postrežemo s skledo domače solate ali jabolčnim kompotom.

Namig:
Krompirjeve svaljke uporabimo kot prilogo k pečenki in golažu. Če nismo ljubitelji drobtin se temu koraku izognemo.

20220216 105225

Krompirjevi svaljki