0

Krompirjevi njoki

Deli recept:

Krompirjevi njoki (3)
Preračunaj sestavine4 Porcije
Čas priprave1 hSkupni čas2 h

Sestavine

za 4 osebe
Pripomočki
Testo
 1 kg kuhanega krompirja
 170 g gladke moke T500
 170 g ostre moke T400
 1 jajce velikosti M
 1 čajna žlička soli
Posip
 gladka moka T500 za delovno površino
 3 jedilne žlice stopljenega masla
 50 g krušnih drobtin

Postopek

1

V slani vodi skuhamo krompir. Pustimo, da se malo ohladi in ga zmečkamo. Dodamo jajce in zmešamo v gladko zmes.

20230710 115126

2

Dodamo moko.

20230710 115241

3

Delovno površino posujemo z moko in zgnetemo v gladko testo.

20230710 115839

4

Testo razdelimo in oblikujemo debelejše svaljke. Svaljke razrežemo na ca. 2 cm velike kose - njoke.

20230710 120340

5

Med dlanmi oblikujemo kroglice.

20230710 123043

6

Pripravimo njokar - desko za izdelavo njokov.

Njokar narahlo posujemo z moko. Nanj položimo kroglico in ji naredimo rahlo vdolbinico.

20230710 122712

7

Na ploščato kroglico položimo pomokan ročaj kuhalnice.

20230710 123636

8

S pomočjo ročaja zavijemo v njok.

20230710 125220

9

Postopek ponavljamo tako dolgo, da porabimo vso testo.

Njokar naročite v spletni trgovini -> KLIK ZA NAROČILO.

20230710 124940

10

Vodi dodamo sol in zavremo.

1 voda sladkor citronka

11

Dodamo pripravljene njoke in jih pustimo v vreli vodi 4 minute.

20230715 114729

12

Ko priplavajo na površje so njoki kuhani in jih s penovko odcedimo.

20230715 114910

13

V kozici maslo raztopimo in dodamo krušne drobtine. Drobtine pražimo 4 minuteih.

10 pripravimo drobtine

14

Dodamo njoke in narahlo premešamo. Postrežemo kot samostojno jed s skledo sveže solate ali jih uporabimo kot prilogo zrezkom v omaki ali golažu.

Krompirjevi njoki

Sestavine

za 4 osebe
Pripomočki
Testo
 1 kg kuhanega krompirja
 170 g gladke moke T500
 170 g ostre moke T400
 1 jajce velikosti M
 1 čajna žlička soli
Posip
 gladka moka T500 za delovno površino
 3 jedilne žlice stopljenega masla
 50 g krušnih drobtin

Postopek

1

V slani vodi skuhamo krompir. Pustimo, da se malo ohladi in ga zmečkamo. Dodamo jajce in zmešamo v gladko zmes.

20230710 115126

2

Dodamo moko.

20230710 115241

3

Delovno površino posujemo z moko in zgnetemo v gladko testo.

20230710 115839

4

Testo razdelimo in oblikujemo debelejše svaljke. Svaljke razrežemo na ca. 2 cm velike kose - njoke.

20230710 120340

5

Med dlanmi oblikujemo kroglice.

20230710 123043

6

Pripravimo njokar - desko za izdelavo njokov.

Njokar narahlo posujemo z moko. Nanj položimo kroglico in ji naredimo rahlo vdolbinico.

20230710 122712

7

Na ploščato kroglico položimo pomokan ročaj kuhalnice.

20230710 123636

8

S pomočjo ročaja zavijemo v njok.

20230710 125220

9

Postopek ponavljamo tako dolgo, da porabimo vso testo.

Njokar naročite v spletni trgovini -> KLIK ZA NAROČILO.

20230710 124940

10

Vodi dodamo sol in zavremo.

1 voda sladkor citronka

11

Dodamo pripravljene njoke in jih pustimo v vreli vodi 4 minute.

20230715 114729

12

Ko priplavajo na površje so njoki kuhani in jih s penovko odcedimo.

20230715 114910

13

V kozici maslo raztopimo in dodamo krušne drobtine. Drobtine pražimo 4 minuteih.

10 pripravimo drobtine

14

Dodamo njoke in narahlo premešamo. Postrežemo kot samostojno jed s skledo sveže solate ali jih uporabimo kot prilogo zrezkom v omaki ali golažu.

Krompirjevi njoki

Krompirjevi njoki

Deli recept:
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
error: Vsebina strani je avtorsko zaščitena.