Rožice z lešniki

Deli objavo:

Rozice z lesniki
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave30 minSkupni čas2 h

Sestavine

za ca. 50 piškotov
 760 g gladke moke T500 - po potrebi več
 500 g zmehčanega masla
 330 g kristalnega sladkorja - lahko manj
 70 g mletih lešnikov
 2 jajci enakih velikosti
 3 vanilijeve sladkorje
 1 limona ali oranža - samo lupina
 1 ščep sode bikarbone
 1 ščep soli
Nadev in posip
 1 čajna žlička ruma
 sladkor v prahu za posip
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino

Postopek

1

Sladkor in jajca penasto zmešamo. Dodamo lupino limone in ponovno premešamo.

1 jajca sladkor

2

Primešamo zmehčano maslo.

2 maslo 1

3

Dodamo mlete lešnike in vse ponovno premešamo.

3 mandeljni

4

Zgnetemo v gladko testo. Testo pustimo počivati le toliko, da si pripravimo pekače s peki papirjem.

3 zgnetemo

5

Delovno površino pomokamo z ostro moko in testo razvaljamo na debelino 3 mm. Izrezujemo z malim modelom rožice.

4 razvaljamo

6

Izrezane rožice polagamo na pekač s peki papirjem. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Pečene ohladimo na pekaču.

5 izrezujemo

7

Ohlajene sestavimo in jih posujemo s sladkorjem v prahu.

6 sestavimo

Sestavine

za ca. 50 piškotov
 760 g gladke moke T500 - po potrebi več
 500 g zmehčanega masla
 330 g kristalnega sladkorja - lahko manj
 70 g mletih lešnikov
 2 jajci enakih velikosti
 3 vanilijeve sladkorje
 1 limona ali oranža - samo lupina
 1 ščep sode bikarbone
 1 ščep soli
Nadev in posip
 1 čajna žlička ruma
 sladkor v prahu za posip
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino

Postopek

1

Sladkor in jajca penasto zmešamo. Dodamo lupino limone in ponovno premešamo.

1 jajca sladkor

2

Primešamo zmehčano maslo.

2 maslo 1

3

Dodamo mlete lešnike in vse ponovno premešamo.

3 mandeljni

4

Zgnetemo v gladko testo. Testo pustimo počivati le toliko, da si pripravimo pekače s peki papirjem.

3 zgnetemo

5

Delovno površino pomokamo z ostro moko in testo razvaljamo na debelino 3 mm. Izrezujemo z malim modelom rožice.

4 razvaljamo

6

Izrezane rožice polagamo na pekač s peki papirjem. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Pečene ohladimo na pekaču.

5 izrezujemo

7

Ohlajene sestavimo in jih posujemo s sladkorjem v prahu.

6 sestavimo

Rožice z lešniki

Deli objavo: