Name: Lešnikovi rogljički s pomarančo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g gladke moke T500; 250 g zmehčanega masla; 150 g sladkorja v prahu; 3 jajca; 2 jedilni žlici mletih lešnikov; 2 vanilijeva sladkorja; 1 pecilni prašek; 1 pomaranča - lupina; 50 g jedilne čokolade; 3 jedilne žlice stopljenega masla; mleti lešniki za posip; sladkor v prahu za povaljat; ostra moka T400 za delovno površino

Deli objavo:

690 3

693

Delitev

Preračunaj sestavine1 Porcija

Čas priprave30 minSkupni čas2 h

Sestavine

za ca. 60 rogljičkov

Testo

500 g gladke moke T500

250 g zmehčanega masla

150 g sladkorja v prahu

3 jajca

2 jedilni žlici mletih lešnikov

2 vanilijeva sladkorja

1 pecilni prašek

1 pomaranča - lupina

Preliv in posip

50 g jedilne čokolade

3 jedilne žlice stopljenega masla

mleti lešniki za posip

sladkor v prahu za povaljat

ostra moka T400 za delovno površino

Pripomočki

Postopek

Jajca, vanilijev sladkor, sladkor v prahu in pomarančno lupino penasto zmešamo. Dodamo zmehčano maslo in premešamo. Dodamo mlete lešnike, ponovno premešamo.

Dodamo moko s pecilnim praškom in grobo zmešamo.

Na pomokani površini zgnetemo v gladko testo. Testo pustimo počivati le toliko časa, da pripravimo pekače s peki papirjem. Pripravljeno testo razrežemo.

Iz vsakega dela testa naredimo dolg svaljek, ga razrežemo na male kose in oblikujemo rogljičke.

Rogljičke polagamo na pekač s peki papirjem ali s silikonsko folijo za peko https://stefkinedobrote.si/izdelek/silikonska-podloga-za-peko/. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj ca. 15 minut, odvisno od tipa pečice. Pečene rogljičke ohladimo na pekaču.

Rogljičke povaljamo v sladkor v prahu.

Preliv

Jedilno čokolado stopimo v mikrovalovni pečici ali nad paro. Dodamo ji stopljeno maslo in mešamo tako dolgo, da dobimo svilnat izgled preliva.

Povaljane rogljičke v sladkor polagamo na pekač in jih pokapljamo s pripravljenim prelivom. Posujemo z mletimi lešniki. Ohladimo čez noč in hranimo v kovinski škatli.

KategorijaPiškoti