Sestavine
ca. 35 rogljičkov
600 g gladke moke T500
500 g zmehčanega masla
200 g sladkorja
4 rumenjake
10 g vanilijevega sladkorja
10 g pecilnega praška
60 g liofiliziranih malin
1 ščep soli
Posip
netopni sladkor v prahu za posip rogljičkov
ostra moka T400 za delovno površino
Pripomočki
Postopek
1
Maline zmeljemo.
2
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo. Dodamo zmehčano maslo in premešamo.
3
Nato dodamo mlete maline.
4
Moki primešamo sol in pecilni prašek. Dodamo k masleni zmesi in premešamo.
5
Delovno površino narahlo posujemo z ostro moko in zgnetemo testo. Pokrijemo in pustimo počivati 30 minut.
6
Testo razrežemo in oblikujemo dolge svaljke. Svaljke razrežemo, oblikujemo kroglico in iz kroglice rogljiček.
7
Rogljičke odlagamo na pekač s podlogo ali peki papirjem.
8
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo svoji pečici. Pečene rogljičke ohladimo na pekaču.
9
Ohlajene rogljičke povaljamo v netopnem sladkorju v prahu.
10
Rogljičke z liofiliziranimi malinami hranimo v kovinski škatli. Uživamo ob kavici.
KategorijaPiškoti
Sestavine
ca. 35 rogljičkov
600 g gladke moke T500
500 g zmehčanega masla
200 g sladkorja
4 rumenjake
10 g vanilijevega sladkorja
10 g pecilnega praška
60 g liofiliziranih malin
1 ščep soli
Posip
netopni sladkor v prahu za posip rogljičkov
ostra moka T400 za delovno površino
Pripomočki
