Sestavine
ca. 35 piškotov
750 g pirine bele moke
500 g masla
300 g sladkorja v prahu
5 g pecilnega praška
80 g liofiliziranih malin
20 g vanilijevega sladkorja
2 jajci - velikosti L
2 pomaranči - samo lupina
1 ščep soli
Nadev in posip
sladkor v prahu z vanilijo za posip piškotov
ostra moka T400 za posip delovne površine
Pripomočki
Postopek
1
Jajca, vanilijev sladkor in sladkor penasto zmešamo. Dodamo maslo in mlete maline ter z robotom ali mikserjem zmešamo v gladko zmes.
2
Dodamo moko, pecilni prašek in sol ter zgnetemo v gladko testo.
3
Pokrijemo in pustimo počivati 30 minut.
4
Testo razdelimo na več delov, da bomo lažje valjali. Testo razvaljamo na debelino 3 mm.
5
Izrezujemo z modelom rožice.
6
Odlagamo na pekač s podlogo ali peki papirjem in vsak drugi piškot na sredini izrežemo z manjšim modelom rožice. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo svoji pečici. Pečene piškote ohladimo na pekaču.
7
Linške piškote z liofiliziranimi malinami sestavimo z marmelado in posujemo s sladkorjem v prahu. Uživamo ob kavici.
KategorijaPiškoti
Sestavine
ca. 35 piškotov
750 g pirine bele moke
500 g masla
300 g sladkorja v prahu
5 g pecilnega praška
80 g liofiliziranih malin
20 g vanilijevega sladkorja
2 jajci - velikosti L
2 pomaranči - samo lupina
1 ščep soli
Nadev in posip
sladkor v prahu z vanilijo za posip piškotov
ostra moka T400 za posip delovne površine
Pripomočki
