Sestavine
Postopek
Moki dodamo sol in premešamo. Prilijemo vodo in olje ter zmešamo v gladko testo.
Pripravljeno testo naoljimo in pustimo v posodi pokrito s pokrovom počivati 2 uri.
Skuti dodamo sladkor, jajca in kislo smetamo.
Zmešamo v gladek nadev.
Bučke olupimo in očistimo semen.
Naribamo.
K naribanim bučkam dodamo skutin nadev.
Dodamo mleti cimet in lešnike.
Zmešamo in pustimo počivati 10 minut, da se sestavine med seboj povežejo.
Delovno površino posujemo z ostro moko in testo narahlo pregnetemo.
Razdelimo na dve polovici.
Razvaljamo in razvlečemo prvo polovico testa.
Premažemo s polovico skutinega nadeva z bučkami in posujemo čez polovično količino borovnic.
Na vsaki strani robove zavihamo in nežno zavijamo. Enak postopke priprave ponovimo za drugo polovico testa.
Pekač premažemo z oljem ali stopljenim maslom in ga posujemo s krušnimi drobtinami.
Pripravljen štrudelj preložimo v pekač in ga premažemo z oljem ali s stopljenim maslom.
Pečemo v ogreti pečici na 250 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečenega ohladimo in ga razrežemo na rezine.
Sestavine
Postopek
Moki dodamo sol in premešamo. Prilijemo vodo in olje ter zmešamo v gladko testo.
Pripravljeno testo naoljimo in pustimo v posodi pokrito s pokrovom počivati 2 uri.
Skuti dodamo sladkor, jajca in kislo smetamo.
Zmešamo v gladek nadev.
Bučke olupimo in očistimo semen.
Naribamo.
K naribanim bučkam dodamo skutin nadev.
Dodamo mleti cimet in lešnike.
Zmešamo in pustimo počivati 10 minut, da se sestavine med seboj povežejo.
Delovno površino posujemo z ostro moko in testo narahlo pregnetemo.
Razdelimo na dve polovici.
Razvaljamo in razvlečemo prvo polovico testa.
Premažemo s polovico skutinega nadeva z bučkami in posujemo čez polovično količino borovnic.
Na vsaki strani robove zavihamo in nežno zavijamo. Enak postopke priprave ponovimo za drugo polovico testa.
Pekač premažemo z oljem ali stopljenim maslom in ga posujemo s krušnimi drobtinami.
Pripravljen štrudelj preložimo v pekač in ga premažemo z oljem ali s stopljenim maslom.
Pečemo v ogreti pečici na 250 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici.
Pečenega ohladimo in ga razrežemo na rezine.
