Piškoti s pistacijo

Deli objavo:

Zvezdice s pistacijo
Preračunaj sestavine2 Porciji
Čas priprave40 minSkupni čas2 h

Sestavine

ca. 60 piškotov
 700 g gladke moke T500
 500 g zmehčanega masla
 300 g sladkorja v prahu
 50 g mletih pistacija
 1 jedilni žlici vanilijevega ekstrakta
 1 ščep soli
 ½ čajna žlička pecilnega praška
 2 limoni - samo lupina
Nadev in posip
 300 g kakavovega-mlečnega namaza
 sladkor v prahu
Ostalo
 ostra moka T400 za posip delovne površine

Postopek

1

Maslo, sladkor, mlete pistacije z vanilijevim ekstraktom zmešamo v mešalniku. Dodamo moko s pecilnim praškom in mešamo z mešalnikom tako dolgo, da se moka gladko zmeša med sestavine.

1 zmesamo

2

Delovno površino posujemo z ostro moko in na delovni površini zgnetemo v gladko testo. Razdelimo ga na tri dele in ga pustimo počivati 30 minut.

2 zgnetemo

3

Delovno površino narahlo posujemo z ostro moko in razvaljamo prvi del testa na 3 mm. Izrezujemo z malim modelom zvezdic ali drugo obliko.

3 rzazvaljamo izrezemo

4

Izrezane piškote polagamo na pekač s peki papirjem. Vsak drugi piškot izrežemo z malim modelom.

4 peki papir 2

5

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 10 minut.

5 specemo

Nadev
6

Pripravimo dvobarvni kremni namaz.

6 namaz

7

Piškote sestavimo in jih posujemo z mletimi pistacijami na nadev.

7 sestavimo posjemo

8

Po želji narahlo posujemo s sladkorjem v prahu.

20211215 081103


Sestavine

ca. 60 piškotov
 700 g gladke moke T500
 500 g zmehčanega masla
 300 g sladkorja v prahu
 50 g mletih pistacija
 1 jedilni žlici vanilijevega ekstrakta
 1 ščep soli
 ½ čajna žlička pecilnega praška
 2 limoni - samo lupina
Nadev in posip
 300 g kakavovega-mlečnega namaza
 sladkor v prahu
Ostalo
 ostra moka T400 za posip delovne površine

Postopek

1

Maslo, sladkor, mlete pistacije z vanilijevim ekstraktom zmešamo v mešalniku. Dodamo moko s pecilnim praškom in mešamo z mešalnikom tako dolgo, da se moka gladko zmeša med sestavine.

1 zmesamo

2

Delovno površino posujemo z ostro moko in na delovni površini zgnetemo v gladko testo. Razdelimo ga na tri dele in ga pustimo počivati 30 minut.

2 zgnetemo

3

Delovno površino narahlo posujemo z ostro moko in razvaljamo prvi del testa na 3 mm. Izrezujemo z malim modelom zvezdic ali drugo obliko.

3 rzazvaljamo izrezemo

4

Izrezane piškote polagamo na pekač s peki papirjem. Vsak drugi piškot izrežemo z malim modelom.

4 peki papir 2

5

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 10 minut.

5 specemo

Nadev
6

Pripravimo dvobarvni kremni namaz.

6 namaz

7

Piškote sestavimo in jih posujemo z mletimi pistacijami na nadev.

7 sestavimo posjemo

8

Po želji narahlo posujemo s sladkorjem v prahu.

20211215 081103

Piškoti s pistacijo

Deli objavo: