Buhteljni z nutelo

Deli objavo:

Buhteljni z nutelo
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave1 hSkupni čas2 h

Sestavine

za ca. 12 buhteljnev
Testo
 1 kg ostre moke T400
 500 ml toplega mleka
 150 ml olja
 100 g sladkorja
 3 jajca
 2 vanilijeva sladkorja
 1 limona - samo lupina
 1 kocka svežega kvasa
 1 jedilna žlica ruma
 1 ščep soli
Nadev in posip
 500 ml nutele
 sladkor v prahu za posip
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino
 stopljeno maslo za premaz

Postopek

1

Moki dodamo sol in premešamo. Na sredino naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. Sladkor zmešamo z mlekom in ga segrejemo do mlačnega.

Prilijemo h kvasu, premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.

kvasec

2

Dodamo ostale sestavine in zgnetemo v gladko testo. Testo pustimo vzhajati 40 minut.

20220425 074812

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in razvaljamo testo na debelino 5 mm. Razrežemo na kocke.

20220425 075152

4

Na vsako kocko dodamo zvrhano jedilno žlico nutele.

20220425 075515

5

Pekač premažemo z maslom in posujemo z drobtinami.

20220425 075527

6

Vsako kocko testa z nutelo zavijemo in oblikujemo v mošnjiček.

20220425 075609

7

Polagamo v pekač in premažemo z raztopljenim maslom.

20220425 081040

8

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici.

20220425 091127

9

Posujemo s sladkorjem v prahu in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

20220425 094626

Sestavine

za ca. 12 buhteljnev
Testo
 1 kg ostre moke T400
 500 ml toplega mleka
 150 ml olja
 100 g sladkorja
 3 jajca
 2 vanilijeva sladkorja
 1 limona - samo lupina
 1 kocka svežega kvasa
 1 jedilna žlica ruma
 1 ščep soli
Nadev in posip
 500 ml nutele
 sladkor v prahu za posip
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino
 stopljeno maslo za premaz

Postopek

1

Moki dodamo sol in premešamo. Na sredino naredimo jamico in vanjo zdrobimo kvas. Sladkor zmešamo z mlekom in ga segrejemo do mlačnega.

Prilijemo h kvasu, premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.

kvasec

2

Dodamo ostale sestavine in zgnetemo v gladko testo. Testo pustimo vzhajati 40 minut.

20220425 074812

3

Delovno površino posujemo z ostro moko in razvaljamo testo na debelino 5 mm. Razrežemo na kocke.

20220425 075152

4

Na vsako kocko dodamo zvrhano jedilno žlico nutele.

20220425 075515

5

Pekač premažemo z maslom in posujemo z drobtinami.

20220425 075527

6

Vsako kocko testa z nutelo zavijemo in oblikujemo v mošnjiček.

20220425 075609

7

Polagamo v pekač in premažemo z raztopljenim maslom.

20220425 081040

8

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici.

20220425 091127

9

Posujemo s sladkorjem v prahu in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

20220425 094626

Buhteljni z nutelo

Deli objavo: