Mlečne pletenke z rozinami

Deli objavo:
  • 105
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    105
    Delitev

mlečne pletenke

Količina1 Porcija
Čas priprave1 h 30 minSkupen čas2 h 50 min

Sestavine

 1 kg gladke moke T500
 500 ml mlačnega mleka
 3 jajca
 3 jedilne žlice sladkorja
 2 jedilni žlici rozin
 100 ml olja
 30 g svežega kvasa
 1 vanilijev sladkor
 1 jedilna žlica ruma
 1 ščep soli

Postopek

1

V moko naredimo jamico. V 1 dcl mleka dodamo žličko sladkorja in kvas. Raztopimo kvas in prilijemo v moko. Kvas pustimo vzhajat in nato dodamo sladkor in jajca, ki smo jih predhodno penasto zmešali z oljem, ostalim mlekom ter rozinami namočenimi v rum. Zgnetemo v gladko testo in pustimo vzhajat cca. 45 minut.

2

Na pomokani površini testo narežemo na težo 5 g in iz njih delamo dolge svaljke. Iz treh delov pletemo kito in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Namažemo jih z rumenjakom ali stopljenim maslom ter jih pustimo ponovno vzhajati cca 30 do 40 minut.

3

Segrejemo pečico na 180 stopinj, odvisno od pečice. Pečemo cca. 40 minut do lepe zlatorjave barve. Ohladimo in po želji posujemo s sladkorjem v prahu.

Namig: Vse sestavine lahko namesto vas zmeša kuhinjski robot. Lahko izločimo jajca in povečamo količino masla (2 jedilni žlici).
Opomba:V kolikor je prostor topel, se čas vzhajanja skrajša.

Sestavine

 1 kg gladke moke T500
 500 ml mlačnega mleka
 3 jajca
 3 jedilne žlice sladkorja
 2 jedilni žlici rozin
 100 ml olja
 30 g svežega kvasa
 1 vanilijev sladkor
 1 jedilna žlica ruma
 1 ščep soli

Postopek

1

V moko naredimo jamico. V 1 dcl mleka dodamo žličko sladkorja in kvas. Raztopimo kvas in prilijemo v moko. Kvas pustimo vzhajat in nato dodamo sladkor in jajca, ki smo jih predhodno penasto zmešali z oljem, ostalim mlekom ter rozinami namočenimi v rum. Zgnetemo v gladko testo in pustimo vzhajat cca. 45 minut.

2

Na pomokani površini testo narežemo na težo 5 g in iz njih delamo dolge svaljke. Iz treh delov pletemo kito in jih polagamo na pekač obložen s peki papirjem. Namažemo jih z rumenjakom ali stopljenim maslom ter jih pustimo ponovno vzhajati cca 30 do 40 minut.

3

Segrejemo pečico na 180 stopinj, odvisno od pečice. Pečemo cca. 40 minut do lepe zlatorjave barve. Ohladimo in po želji posujemo s sladkorjem v prahu.

Namig: Vse sestavine lahko namesto vas zmeša kuhinjski robot. Lahko izločimo jajca in povečamo količino masla (2 jedilni žlici).
Opomba:V kolikor je prostor topel, se čas vzhajanja skrajša.

Mlečne pletenke z rozinami

Deli objavo:
  • 105
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    105
    Delitev