0

Bučkina juha z jurčki

Deli recept:

Buckina juha z jurcki
Preračunaj sestavine4 Porcije
Čas priprave20 minSkupni čas1 h

Sestavine

za 4 osebe
 2 l jušne osnove ali vode
 600 g naribanih bučk - muškatna bučka
 50 g suhih jurčkov
 50 g grobo mletih bučnih semen
 5 jedilnih žlic ocvrte čebule ali 1 mala glava sveže
 2 večja korenčka
 2 jedilni žlici sesekljanega peteršilja - sveži ali suhi - list
 1 krompir - večji
 1 jedilna žlica bučnega olja
 1 jedilna žlica pšeničnega zdroba
 1 čajna žlička mletega ingverja - zravnana
 1 čajna žlička soli - po okusu
 1 čajna žlička grobo mletega popra mix - po okusu
Dekoracija
 bučno olje
 50 ml smetane za kuhanje
 cela bučna semena

Postopek

1

Bučko in krompir očistimo ter naribamo.

20231105 080953

2

Dodamo jušno osnovo ali vodo, naribamo korenje, ocvrto čebulo in vse začimbe.

20231105 081308

3

Kuhamo 15 minut

20231105 085412

4

Spasiramo in dodamo grobo mleta bučna semena.

20231105 085841

5

Dodamo posušene jurčke in kuhamo še 15 minut

20231105 090203

6

Premešamo in dodamo pšenični zdrob in ob počasnem vrenju še kuhamo 10 minut.

20231105 085756

7

Dolijemo smetano za kuhanje.

20231105 090052

8

Dodamo bučno olje. Pokrijemo in juho pustimo počivati 5 minut.

20231105 093753

9

Postrežemo. Po želji dodamo cela bučna semena in sesekljan peteršilj - sveži ali suhi.

20231105 093540

Kategorija

Sestavine

za 4 osebe
 2 l jušne osnove ali vode
 600 g naribanih bučk - muškatna bučka
 50 g suhih jurčkov
 50 g grobo mletih bučnih semen
 5 jedilnih žlic ocvrte čebule ali 1 mala glava sveže
 2 večja korenčka
 2 jedilni žlici sesekljanega peteršilja - sveži ali suhi - list
 1 krompir - večji
 1 jedilna žlica bučnega olja
 1 jedilna žlica pšeničnega zdroba
 1 čajna žlička mletega ingverja - zravnana
 1 čajna žlička soli - po okusu
 1 čajna žlička grobo mletega popra mix - po okusu
Dekoracija
 bučno olje
 50 ml smetane za kuhanje
 cela bučna semena

Postopek

1

Bučko in krompir očistimo ter naribamo.

20231105 080953

2

Dodamo jušno osnovo ali vodo, naribamo korenje, ocvrto čebulo in vse začimbe.

20231105 081308

3

Kuhamo 15 minut

20231105 085412

4

Spasiramo in dodamo grobo mleta bučna semena.

20231105 085841

5

Dodamo posušene jurčke in kuhamo še 15 minut

20231105 090203

6

Premešamo in dodamo pšenični zdrob in ob počasnem vrenju še kuhamo 10 minut.

20231105 085756

7

Dolijemo smetano za kuhanje.

20231105 090052

8

Dodamo bučno olje. Pokrijemo in juho pustimo počivati 5 minut.

20231105 093753

9

Postrežemo. Po želji dodamo cela bučna semena in sesekljan peteršilj - sveži ali suhi.

20231105 093540

Notes

Bučkina juha z jurčki

Deli recept:
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO