
Sestavine
310 g gladke moke T500
200 g zmehčanega masla
80 g sladkorja
1 jajce
2 mandarini - samo lupina
Posip
ostra moka T400 za delovno površino
Pripomočki
Postopek
1
Sladkor in jajce penasto zmešamo. Dodamo zmehčano maslo in lupino in temeljito premešamo.
2
Dodamo moko in grobo zmešamo.
3
Delovno površino posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Testo damo počivati v hladilnik za
1 uro.
4
Testo razdelimo na manjše kupčke. Razvaljamo na debelino 3 mm in izrežemo z modeli ABECEDA.
5
Izrezujemo z modeli.
6
Namig.
Razvaljano testo posujemo z moko in pogladimo. Modele pred vsakim izrezom pomočimo v moko. Nato si pomagamo z leseno špilo, da izrezan surov piškot narahlo potisnemo na pekač.
7
Pečemo v ogreti pečici na 170 stopinj 12 minut.
8
Piškoti so pečeni, ko se testo posuši v pečici.
KategorijaPiškoti
Sestavine
310 g gladke moke T500
200 g zmehčanega masla
80 g sladkorja
1 jajce
2 mandarini - samo lupina
Posip
ostra moka T400 za delovno površino
Pripomočki