Sestavine
za 2 osebi
280 g gladke moke T500
100 ml mleka
50 ml vode
2 jajci
1 čajna žlička soli
1 ščep muškatnega oreščka ali kurkume
Zeliščno maslo
50 g stopljenega masla
1 jedilna žlica sesekljanega peteršilja ali drobnjaka
1 čajna žlička česna v prahu
1 ščep soli
Dodatno
1,50 l vode
1 čajna žlička soli
Postopek
1
Moki dodamo sol in muškatni orešček. Premešamo. Dodamo jajci, mleko in vodo. Premešamo.
2
Z ročnim mešalnikom zmešamo v rahlo testo. Pustimo počivati tako dolgo, da voda zavre.
3
Vodo s soljo zavremo.
4
Pripravimo si cedilko za vlivance - špecle. Položimo jo na lonec z vodo. Dodamo zmes in s strgalom mešamo po cedilki. Vlivanci - špecli padajo v vrelo osoljeno vodo in počasi vrejo.
5
S strgalom postrgamo do porabe zmesi.
6
7
Kuhane vlivance - špecle odcedimo.
Priprava zeliščnega masla
8
Maslo stopimo na nizki temperaturi.
9
Dodamo sol in mleti česen. Premešamo.
10
Dodamo sesekljani peteršilj ali drobnjak.
11
Premešamo.
12
Premešamo in postrežemo kot prilogo zrezkom v omaki, golažu, paprikašu ali drugim jedem na žlico.
KategorijaPriloge in prigrizki
Sestavine
za 2 osebi
280 g gladke moke T500
100 ml mleka
50 ml vode
2 jajci
1 čajna žlička soli
1 ščep muškatnega oreščka ali kurkume
Zeliščno maslo
50 g stopljenega masla
1 jedilna žlica sesekljanega peteršilja ali drobnjaka
1 čajna žlička česna v prahu
1 ščep soli
Dodatno
1,50 l vode
1 čajna žlička soli
