0

Potica povitica

potica povitica
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave40 minSkupni čas2 h 32 min

Sestavine

Velikost pekača: 30 x 15 cm
Kvašeno testo
 360 g manitoba moka 00
 30 g svežega kvasa
 140 ml toplega mleka
 60 g sladkorja
 60 g stopljenega masla
 10 g vanilijevega sladkorja
 2 rumenjaka
 1 jedilna žlica ruma
 ½ čajna žlička soli
Orehova nadev
 260 g mletih orehov
 110 ml vroče sladke smetane
 60 g sladkorja
 20 g vanilijevega sladkorja
 20 g grenkega kakava
 1 jedilna žlica ruma
 1 pomaranča - samo lupina
 1 jajce - velikost M
Premaz in posip
 1 razžvrkljano jajce za premaz potice
 ostra moka T400 za delovno površino
 netopni sladkor v prahu za posip potice
Pripomočki

Postopek

Priprava nadeva
1

V skledi si pripravimo sestavine za nadev.

20260402 173757

2

Orehov nadev temeljito premešamo. V kolikor je nadev suh, dodamo še mleka ali rum.

20260402 173901

3

V lonec presejemo moko s soljo in v jamico zdrobimo kvas. Prelijemo toplo mleko dodamo rum, stopljeno maslo, rumenjake, vanilijev sladkor in sladkor. 

20260402 173734

4

Z kuhinjski robotom ali ročnim mikserjem zgnetemo v gladko testo.

20260402 174230

5

Testo preložimo na pomokano delovno površino in oblikujemo hlebec. Pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.

20260402 181631

6

Delovno površino narahlo pomokamo in vzhajano testo razvaljamo po dolžini in širini na debelino 4 mm. Dodamo nadev.

20260402 181922

7

Nadev enakomerno premažemo.

20260402 182200

8

Zavijemo in zavijemo v spiralo.

20260402 182506

9

Pekač premažemo s stopljenim maslom.

20260402 174157

10

Vanj položimo pripravljeno potico, pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.

20260402 182544

11

Vzhajano potico premažemo z razžvrkljanim jajcem in prepikamo z dolgo leseno palčko - špilo.

20260402 191103

12

Pečemo v ogreti pečici na 170 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo svoji pečici.

20260402 194644

13

Pečeno potico ločimo od pekača, pokrijemo in pustimo, da se spopolnoma ohladi.

20260402 195959

14

Ohlajeno potico povitico posujemo z netopnim sladkorjem v prahu in razrežemo. Ponudimo ob skodelici kave.

20260403 080113

Kategorija

Sestavine

Velikost pekača: 30 x 15 cm
Kvašeno testo
 360 g manitoba moka 00
 30 g svežega kvasa
 140 ml toplega mleka
 60 g sladkorja
 60 g stopljenega masla
 10 g vanilijevega sladkorja
 2 rumenjaka
 1 jedilna žlica ruma
 ½ čajna žlička soli
Orehova nadev
 260 g mletih orehov
 110 ml vroče sladke smetane
 60 g sladkorja
 20 g vanilijevega sladkorja
 20 g grenkega kakava
 1 jedilna žlica ruma
 1 pomaranča - samo lupina
 1 jajce - velikost M
Premaz in posip
 1 razžvrkljano jajce za premaz potice
 ostra moka T400 za delovno površino
 netopni sladkor v prahu za posip potice
Pripomočki
Potica povitica
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
stefkine dobrote header
Pregled zasebnosti

Spletna stran uporablja določene piškotke za boljše delovanje. Seznam uporabljenih piškotkov je viden v zavihkih na levi oz. zgornji strani pojavnega okna. Piškotke lahko kadarkoli pobrišete znotraj vašega brskalnika. Vaša odločitev glede piškotkov ne bo vplivala na delovanje strani.

OPOZORILO: Nastavitve se shranijo samo v brskalniku in napravi, s katere trenutno dostopate na spletno stran.

Podrobnosti o spletnih piškotkih si lahko preberete tukaj.