Sestavine
Postopek
Moko premešamo s soljo in na sredini naredimo jamico, vanjo zdrobimo kvas. Dolijemo mlačno vodo, premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.
Premešamo in pokrijemo s pokrovom. Pokrito posodo pustimo tako dolgo, da se pokrov sam odpre. Premešamo in postopek ponovimo še 4 krat.
Na pomokani podlagi zgnetemo v gladko testo in ponovno v posodi vzhajamo 30 minut.
Vzhajano testo prevrnemo na pekač s peki papirjem in pečemo v ogreti pečici na 230 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici. Za bolj hrustljavo skorjo postavimo na dno pekača lonček vode.
Pečenega ohladimo. Namig: na domač polbeli kruh se izvrstno prilega domača pašteta.
Sestavine
Postopek
Moko premešamo s soljo in na sredini naredimo jamico, vanjo zdrobimo kvas. Dolijemo mlačno vodo, premešamo in pustimo vzhajati 15 minut.
Premešamo in pokrijemo s pokrovom. Pokrito posodo pustimo tako dolgo, da se pokrov sam odpre. Premešamo in postopek ponovimo še 4 krat.
Na pomokani podlagi zgnetemo v gladko testo in ponovno v posodi vzhajamo 30 minut.
Vzhajano testo prevrnemo na pekač s peki papirjem in pečemo v ogreti pečici na 230 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo pečici. Za bolj hrustljavo skorjo postavimo na dno pekača lonček vode.
Pečenega ohladimo. Namig: na domač polbeli kruh se izvrstno prilega domača pašteta.
