Sestavine
Velikost pekača: ca. 37x47 (pekač od pečice)
1 l beljakov - sneg
580 g gladke moke T500
270 g sladkorja
250 g stopljenega masla
200 g sesekljanih mandljev
200 g celih mandljev
50 ml ruma
50 g kakava
2 pecilna praška
Postopek
1
Maslo, rum in sladkor zmešamo.
2
Polovico mandljev sesekljamo.
3
Iz beljakov stepemo trd sneg, ki ga primešamo k maslu, ki smo mu dodali rum in sladkor.
4
Dodamo moko, ki smo ji primešali pecilni prašek.
5
Temeljito premešamo.
6
Dodamo mandlje.
7
In z lopatico temeljito premešamo.
8
Maso razdelimo na polovico. Eni polovici dodamo kakav.
9
Premešamo.
10
Prvo polovico zmesi razdelimo po pekaču, ki smo ga obložili s peki papirjem. Drugo polovico zmesi, ki smo ji primešali kakav porazdelimo na vrh bele zmesi.
11
Z nožem porazdelimo temno zmes čez celo površino.
12
Čez posujemo lističe mandljev.
13
Pečemo v ogreti pečici na 170 stopinj 40 minut. Peko prilagodimo pečici.
14
Pečen kolač ohladimo.
15
Razrežemo in postrežemo h čaju ali kavici.
KategorijaPriloge in prigrizki, Sladice in peciva
Sestavine
Velikost pekača: ca. 37x47 (pekač od pečice)
1 l beljakov - sneg
580 g gladke moke T500
270 g sladkorja
250 g stopljenega masla
200 g sesekljanih mandljev
200 g celih mandljev
50 ml ruma
50 g kakava
2 pecilna praška
