Sestavine
Velikost pekača: 45 x 35 cm (pekač od pečice)
250 g sladkorja v prahu
200 g gladke moke T500
200 g ostre moke T400
180 g brusnic
180 g mandljev
20 g pecilnega praška
4 jajca (M velikosti)
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 ščep soli
1 pomaranča - samo sok
Posip
2 jedilni žlici belega sezama
Postopek
1
Mandlje razrežemo.
2
Jajca in sladkor v prahu zmešamo v penasto zmes. Dodamo narezane mandlje, brusnice, vanilijev ekstrakt in pomarančni sok.
3
Premešamo in dodamo moko s soljo in pecilnim praškom.
4
Premešamo s špatulo.
5
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj prelijemo zmes.
6
Zmes razdelimo po celem pekaču in posujemo s sezamom.
7
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut. Peko prilagodimo pečici.
8
Pečenemu pecivu po 10 minut odstranimo peki papir, pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
9
Razrežemo na poljubne kose.
10
Pecivo z mandlji, brusnicami in sezamom postrežemo h čaju ali kavici.
KategorijaSladice in peciva
Sestavine
Velikost pekača: 45 x 35 cm (pekač od pečice)
250 g sladkorja v prahu
200 g gladke moke T500
200 g ostre moke T400
180 g brusnic
180 g mandljev
20 g pecilnega praška
4 jajca (M velikosti)
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 ščep soli
1 pomaranča - samo sok
Posip
2 jedilni žlici belega sezama
