0

Ognjičev kruh

Ognjicev kruh (2)
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave1 hSkupni čas1 h

Sestavine

 300 g ostre moke T400
 300 g gladke moke T500
 300 ml toplega mleka
 100 g stopljenega masla
 70 g sladkorja
 60 g ognjičevih cvetov - samo liste cvetov
 30 g svežega kvasa
 4 rumenjake
 2 jedilni žlici ruma
 1 čajna žlička soli
Premaz in posip
 1 jajce
 2 jedilni žlici mleka
 ostra moka za delovno površino
Pripomočki

Postopek

1

Moki dodamo sol in premešamo. Mleko segrejemo in v njem raztopimo kvas. Prilijemo k moki in zmešamo. Pustimo vzhajati 15 minut.

20230725 141420

2

Sladkor in rumenjake in rum penasto zmešamo. Prilijemo k vzhajani moki.

2 jajca sladkor

3

Premešamo in dodamo stopljeno maslo ter liste ognjičevih cvetov.

20230725 141500

4

Premešamo.

20230725 151421

5

Delovno površino posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. V kolikor je testo lepljivo dodamo moko. Pokrito pustimo vzhajati 40 minut.

20230730 094330

6

Ponovno pregnetemo in oblikujmo hlebček. Hlebček položimo na pekač s silikonsko podlogo ali peki papirjem. Premažemo ga z mešanico jajca in mleka. Ponovno pustimo vzhajati tako dolgo, da se nam pečica segreje.

20230730 095815

7

Na hlebček naredimo zareze.

20230730 100025

8

Pečico predhodno segrejemo na 180 stopinj in pečemo 45 minut. Peko prilagodimo pečici.

Namig: zaradi finega testa kruh naknadno sam oblikuje razpoke

20230730 103557

9

Režemo ohlajenega in postrežemo k čaju ali kavici.

20230730 120928

Kategorija

Sestavine

 300 g ostre moke T400
 300 g gladke moke T500
 300 ml toplega mleka
 100 g stopljenega masla
 70 g sladkorja
 60 g ognjičevih cvetov - samo liste cvetov
 30 g svežega kvasa
 4 rumenjake
 2 jedilni žlici ruma
 1 čajna žlička soli
Premaz in posip
 1 jajce
 2 jedilni žlici mleka
 ostra moka za delovno površino
Pripomočki
Ognjičev kruh
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
stefkine dobrote header
Pregled zasebnosti

Spletna stran uporablja določene piškotke za boljše delovanje. Seznam uporabljenih piškotkov je viden v zavihkih na levi oz. zgornji strani pojavnega okna. Piškotke lahko kadarkoli pobrišete znotraj vašega brskalnika. Vaša odločitev glede piškotkov ne bo vplivala na delovanje strani.

OPOZORILO: Nastavitve se shranijo samo v brskalniku in napravi, s katere trenutno dostopate na spletno stran.

Podrobnosti o spletnih piškotkih si lahko preberete tukaj.