Mlečne pletenice


mlecne pletenice
Preračunaj sestavine4 Porcije
Čas priprave1 hSkupni čas2 h

Sestavine

za 4 večje pletenice
Testo
 1 kg gladke moke
 400 ml mleka
 150 g sladkorja
 50 g stopljenega masla
 2 jajci
 2 jedilni žlici ruma
 1 pomarančo - samo lupino
 1 ščep soli
Kvasec
 100 ml mlačnega mleka
 1 kocka svežega kvasa
 1 čajna žlička sladkorja
Ostalo
 1 rumenjak za premaz
 sladkor v prahu za posip
Pripomočki

Postopek

1

V mleku, ki smo mu dodali sladkor, raztopimo kvas. Prilijemo ga k moki, ki smo jo premešali s soljo in pustimo vzhajati cca. 10 minut.

1.v jamico dolijemo kvas

2

Premešamo, dodamo mleko, stopljeno maslo, jajca in rum. S kuhinjskim robotom (stopnja 2) ali ročno zgnetemo v gladko testo. Če je testo pacato mu dodamo še moke. Testo pustimo vzhajati v posodi cca. 40 minut.

2.zgnetemo vzhajamo

3

Testo razdelimo na enake dele, oblikujemo kupčke in iz vsakega kupčka oblikujemo pletenice.

20220224 082152

4

Pripravljene pletenice odlagamo na pekač s silikonsko podlogo za peko.

20220224 083259

5

Premažemo z rumenjakom in pustimo vzhajati 10 minut.

20220224 085547

6

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj cca. 35 minut. Pečene so, ko dobijo lepo zlatorjavo barvo. Peko prilagodimo pečici.

20220224 092653

7

Ohladimo in po želji posujemo s sladkorjem v prahu ter postrežemo

20190307 084642

Sestavine

za 4 večje pletenice
Testo
 1 kg gladke moke
 400 ml mleka
 150 g sladkorja
 50 g stopljenega masla
 2 jajci
 2 jedilni žlici ruma
 1 pomarančo - samo lupino
 1 ščep soli
Kvasec
 100 ml mlačnega mleka
 1 kocka svežega kvasa
 1 čajna žlička sladkorja
Ostalo
 1 rumenjak za premaz
 sladkor v prahu za posip
Pripomočki

Postopek

1

V mleku, ki smo mu dodali sladkor, raztopimo kvas. Prilijemo ga k moki, ki smo jo premešali s soljo in pustimo vzhajati cca. 10 minut.

1.v jamico dolijemo kvas

2

Premešamo, dodamo mleko, stopljeno maslo, jajca in rum. S kuhinjskim robotom (stopnja 2) ali ročno zgnetemo v gladko testo. Če je testo pacato mu dodamo še moke. Testo pustimo vzhajati v posodi cca. 40 minut.

2.zgnetemo vzhajamo

3

Testo razdelimo na enake dele, oblikujemo kupčke in iz vsakega kupčka oblikujemo pletenice.

20220224 082152

4

Pripravljene pletenice odlagamo na pekač s silikonsko podlogo za peko.

20220224 083259

5

Premažemo z rumenjakom in pustimo vzhajati 10 minut.

20220224 085547

6

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj cca. 35 minut. Pečene so, ko dobijo lepo zlatorjavo barvo. Peko prilagodimo pečici.

20220224 092653

7

Ohladimo in po želji posujemo s sladkorjem v prahu ter postrežemo

20190307 084642

Mlečne pletenice