Meter keksi z marmelado


27

2427

Meter keksi z marmelado
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave1 hSkupni čas2 h

Sestavine

za ca. 60 piškotov
Testo
 250 g gladke moke T500
 250 g ostre moke T400
 250 g masla
 150 g sladkorja v prahu
 10 g pecilnega praška
 2 jajci
 2 vanilijeva sladkorja
 1 pomaranča - naribana lupina
Nadev in preliv
 1 čajna žlička ruma
 200 g stopljene jedilne čokolade
 150 g masla
 100 g kokosove moke - kosmiči
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino
Pripomočki

Postopek

1

Jajca, sladkor, vanilijev sladkor in naribano lupino pomaranče penasto zmešamo. Dodamo maslo in zmešamo v gladko zmes.

1 jajca sladkor vanili lupina maslo

2

Primešamo moko s pecilnim praškom.

3 moka pecilni

3

Z mešalnikom grobo zmešamo.

5 grobo zmešamo

4

Na delovni površini zgnetemo v gladko testo. Testo razdelimo na več delov za lažje polnjenje v strojček. Testo pustimo počivati 30 minut.

20220928 083737

5

Skozi strojček za izdelavo meter keksov oblikujemo poljubno dolžino piškotov.

5 pripravimo.stojcek

6

Odlagamo na pekač s silikonsko podlogo za peko.

20220928 085919

7

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečeni so, ko dobijo po vrhu zlatorjavo barvo.

20220928 091253

8

Pečene ohladimo na pekaču.

20220928 094332

Preliv
9

Jedilno čokolado raztopimo v mikrovalovni pečici ali nad paro. Primešamo maslo in zmešamo v gladko svilnato zmes. V kolikor je preliv pregost dodamo še maslo.

6 preliv cokolada maslo mleko

10

Pečene in ohlajene piškoti namažemo z marelično marmelado, jih zlepimo in iz vsake strani pomočimo v čokoladno zmes in kokosove kosmiče.

Kategorija

Sestavine

za ca. 60 piškotov
Testo
 250 g gladke moke T500
 250 g ostre moke T400
 250 g masla
 150 g sladkorja v prahu
 10 g pecilnega praška
 2 jajci
 2 vanilijeva sladkorja
 1 pomaranča - naribana lupina
Nadev in preliv
 1 čajna žlička ruma
 200 g stopljene jedilne čokolade
 150 g masla
 100 g kokosove moke - kosmiči
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino
Pripomočki

Postopek

1

Jajca, sladkor, vanilijev sladkor in naribano lupino pomaranče penasto zmešamo. Dodamo maslo in zmešamo v gladko zmes.

1 jajca sladkor vanili lupina maslo

2

Primešamo moko s pecilnim praškom.

3 moka pecilni

3

Z mešalnikom grobo zmešamo.

5 grobo zmešamo

4

Na delovni površini zgnetemo v gladko testo. Testo razdelimo na več delov za lažje polnjenje v strojček. Testo pustimo počivati 30 minut.

20220928 083737

5

Skozi strojček za izdelavo meter keksov oblikujemo poljubno dolžino piškotov.

5 pripravimo.stojcek

6

Odlagamo na pekač s silikonsko podlogo za peko.

20220928 085919

7

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut. Peko prilagodimo pečici. Pečeni so, ko dobijo po vrhu zlatorjavo barvo.

20220928 091253

8

Pečene ohladimo na pekaču.

20220928 094332

Preliv
9

Jedilno čokolado raztopimo v mikrovalovni pečici ali nad paro. Primešamo maslo in zmešamo v gladko svilnato zmes. V kolikor je preliv pregost dodamo še maslo.

6 preliv cokolada maslo mleko

10

Pečene in ohlajene piškoti namažemo z marelično marmelado, jih zlepimo in iz vsake strani pomočimo v čokoladno zmes in kokosove kosmiče.

Meter keksi z marmelado