0

Mešani kruh s suhimi slivami

Mesani kruh s suhimi slivami
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave40 minSkupni čas2 h 35 min

Sestavine

za 1 hlebec kruha
Pekač od pečice
 300 ml tople vode
 200 g ržene moke
 200 g suhih sliv brez koščic
 150 g ajdove moke
 100 g bele moke T500
 100 g sladkorja
 15 g kislega testa v prahu
 1 kocka svežega kvasa
 1 jedilna žlica ruma - po želji
 1 jedilna žlica olivnega olja
 1 čajna žlička soli
 ostra moka T400 za posip delovne površine

Postopek

1

V loncu premešamo vse moke, sol in sladkor. Dodamo zdrobljen kvas in toplo vodo. Pustimo vzhajati 15 minut.

20260101 113703

2

Dodamo kislo testo in rum, olje ter ročno, z mikserjem ali kuhinjski robotom premešamo v lepljivo zmes.

 

20260101 113730

3

Mešamo ca. 8 minut.

20260101 113909

4

Dodamo suhe slive in s kuhalnico premešamo testo v loncu.

Opomba: Ko dodamo slive, ne mešamo z mešalnikom, ker bi se suhe slive premešale s testom in bi testo postalo temnejše. Suhe slive morajo ostati cele.

20260101 114002

5

Premešano testo vsujemo na pomokano delovno površino. Testo pregnetemo, da dobimo lepo gladko testo.

20260101 115720

6

Oblikujemo v hlebček in ga narahlo pomokamo.

20260101 115814

7

Hlebček položimo na pekač s peki papirjem ali drugo podlogo in po vrhu naredimo dve poljubni zarezi. Pustimo vzhajati 40 minut.

20260101 124354

8

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo svoji pečici.

20260101 134140

9

Pečen kruh ohladimo.

20260101 135857

10

Mešani kruh s suhimi slivami razrežemo in ponudimo k toplemu čaju ali mleku.

20260101 205526

Kategorija

Sestavine

za 1 hlebec kruha
Pekač od pečice
 300 ml tople vode
 200 g ržene moke
 200 g suhih sliv brez koščic
 150 g ajdove moke
 100 g bele moke T500
 100 g sladkorja
 15 g kislega testa v prahu
 1 kocka svežega kvasa
 1 jedilna žlica ruma - po želji
 1 jedilna žlica olivnega olja
 1 čajna žlička soli
 ostra moka T400 za posip delovne površine
Mešani kruh s suhimi slivami
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
stefkine dobrote header
Pregled zasebnosti

Spletna stran uporablja določene piškotke za boljše delovanje. Seznam uporabljenih piškotkov je viden v zavihkih na levi oz. zgornji strani pojavnega okna. Piškotke lahko kadarkoli pobrišete znotraj vašega brskalnika. Vaša odločitev glede piškotkov ne bo vplivala na delovanje strani.

OPOZORILO: Nastavitve se shranijo samo v brskalniku in napravi, s katere trenutno dostopate na spletno stran.

Podrobnosti o spletnih piškotkih si lahko preberete tukaj.