0

Bananin kruh s črnim sezamom

Bananin kruh s črnim sezamom
Preračunaj sestavine1 Porcija
Čas priprave30 minSkupni čas2 h

Sestavine

Velikost pekača: 30 x 15 cm
1 štruca
 350 g pirine bele moke
 60 g mešane polnozrnate moke
 70 g ostre moke T400
 320 ml tople vode
 ½ kocke svežega kvasa
 7 g kislega testa
 1 zelo zrela banana
 1 čajna žlička sladkorja
 1 čajna žlička soli
 1 jedilna žlica črnega sezama za posip
 ostra moka T400 za delovno površino

Postopek

1

Vse moke, sol in kislo testo premešamo. V sredino jamice zdrobimo kvas in dodamo sladkor. Prelijemo s toplo vodo in pustimo, da se naredijo mehurčki ca. 10 minut.

20251210 091747

2

Dodamo spasirano banano.

20251210 091804

3

In s kuhinjski robotom, ročnim mešalnikom ali ročno premešamo. 

Opomba: Testo je tekoče.

20251210 092355

4

Pekač obložimo s peki papirjem in vanj prelijemo pripravljeno testo.

Namig: Uporabimo pekač velikosti 30 x 15 cm, da dobimo lepo obliko kruha.

20251210 092946

5

Na sobni temperaturi pustimo vzhajati 30 minut. Pred peko posujemo s črnim sezamom.

20251210 094437

6

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 50 minut. Peko prilagodimo svoji pečici.

20251210 095224

7

Pečen bananin kruh pokritega ohladimo na leseni podlagi.

20251210 104757

8

Bananin kruh s črnimi semeni režemo popolnoma ohlajenega, saj je struktura sredice zelo sočna. Kruhu se odlično poda jabolčna čežana.

20251210 125047

Kategorija

Sestavine

Velikost pekača: 30 x 15 cm
1 štruca
 350 g pirine bele moke
 60 g mešane polnozrnate moke
 70 g ostre moke T400
 320 ml tople vode
 ½ kocke svežega kvasa
 7 g kislega testa
 1 zelo zrela banana
 1 čajna žlička sladkorja
 1 čajna žlička soli
 1 jedilna žlica črnega sezama za posip
 ostra moka T400 za delovno površino
Bananin kruh s črnim sezamom
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
stefkine dobrote header
Pregled zasebnosti

Spletna stran uporablja določene piškotke za boljše delovanje. Seznam uporabljenih piškotkov je viden v zavihkih na levi oz. zgornji strani pojavnega okna. Piškotke lahko kadarkoli pobrišete znotraj vašega brskalnika. Vaša odločitev glede piškotkov ne bo vplivala na delovanje strani.

OPOZORILO: Nastavitve se shranijo samo v brskalniku in napravi, s katere trenutno dostopate na spletno stran.

Podrobnosti o spletnih piškotkih si lahko preberete tukaj.