Goveji trakci z grahom in korenčkom

Deli objavo:

Goveji trakci z grahom in korenckom
Preračunaj sestavine2 Porciji
Čas priprave30 minSkupni čas1 h 32 min

Sestavine

za 2 osebi
 350 g govejega mesa - narezano na trakce
 100 ml belega vina
 100 g graha
 2 jedilni žlici pražene čebule ali 1 glava sveže
 2 stroka česna - stisnjen
 2 manjša korenčka - naribana
 2 lovorjeva lista
 1 majši šopek peteršilja - list
 1 čajna žlička drobnjaka
 sol po okusu
 poper po okusu
Priloga
 1 skodelica riža
 2 skodelica vode ali jušne osnove
 sol po okusu

Postopek

1

V kozico nalijemo vino in dodamo praženo čebulo. Prevremo.

Goveje meso narežemo na trakce ali male zrezke. Korenje naribamo in narežemo na kolobarje ter primešamo k trakcem. Dodamo vse začimbe in grah.

Na nizki temperaturi naj vre 40 minut. Vmes mešajmo in po potrebi dolivajmo vino ali vodo.

20220714 102057

2

Ko so trakci zmehčani pokrijemo in pustimo počivati pokrito tako dolgo, da pripravimo riž.

20220714 110642

Priprava riža
3

Riž operemo in primešamo k vodi. Dodamo sol in kuhamo 15 minut.
Kuhanega pokrijemo in pustimo počivati 5 minut.

Namig: Namesto riža lahko pripravimo testenine ali drugo poljubno prilogo.

5 skuhamo riz

4

Rižu dodamo drobnjak in dodamo k pripravljenim trakcem. Dodamo nam ljube začimbe.

20220714 121330

5

Goveje trakce lahko postrežemo s kruhom ali testeninami. Kot prilogo postrežemo skledo sveže zelene solate.

20220714 102750

Sestavine

za 2 osebi
 350 g govejega mesa - narezano na trakce
 100 ml belega vina
 100 g graha
 2 jedilni žlici pražene čebule ali 1 glava sveže
 2 stroka česna - stisnjen
 2 manjša korenčka - naribana
 2 lovorjeva lista
 1 majši šopek peteršilja - list
 1 čajna žlička drobnjaka
 sol po okusu
 poper po okusu
Priloga
 1 skodelica riža
 2 skodelica vode ali jušne osnove
 sol po okusu

Postopek

1

V kozico nalijemo vino in dodamo praženo čebulo. Prevremo.

Goveje meso narežemo na trakce ali male zrezke. Korenje naribamo in narežemo na kolobarje ter primešamo k trakcem. Dodamo vse začimbe in grah.

Na nizki temperaturi naj vre 40 minut. Vmes mešajmo in po potrebi dolivajmo vino ali vodo.

20220714 102057

2

Ko so trakci zmehčani pokrijemo in pustimo počivati pokrito tako dolgo, da pripravimo riž.

20220714 110642

Priprava riža
3

Riž operemo in primešamo k vodi. Dodamo sol in kuhamo 15 minut.
Kuhanega pokrijemo in pustimo počivati 5 minut.

Namig: Namesto riža lahko pripravimo testenine ali drugo poljubno prilogo.

5 skuhamo riz

4

Rižu dodamo drobnjak in dodamo k pripravljenim trakcem. Dodamo nam ljube začimbe.

20220714 121330

5

Goveje trakce lahko postrežemo s kruhom ali testeninami. Kot prilogo postrežemo skledo sveže zelene solate.

20220714 102750

Goveji trakci z grahom in korenčkom

Deli objavo: