Sestavine
ca. 1 kg
360 g bele pirine moke
200 g sladkorja (lahko manj)
160 g sesekljanih lešnikov
160 g brusnic
7 g pecilnega praška
3 večja jajca
Premaz in posip
1 razžvrkljani beljak
ostra moka T400 za posip delovne površine
Postopek
1
Jajca in sladkor penasto zmešamo. Dodamo sesekljane lešnike in brusnice. Premešamo.
2
Dodamo moko s pecilnim praškom.
3
Zmešamo v grobo zmes.
4
Delovno površino na rahlo posujemo z ostro moko in oblikujemo velik svaljek. Razdelimo na pet enakih delov.
5
Oblikujemo v dolge svaljke.
6
Položimo na pekač s peki papirjem ali silikonsko podlogo za peko. Svaljke oblikujemo in premažemo z razžvrkljanim beljakom.
7
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut. Peko prilagodimo pečici.
8
Pečene pustimo na peki papirju 15 minut, da se ohladijo.
9
Režemo na tanke rezine (5 mm) in hranimo na hladnem v pokriti posodi.
10
Postrežemo h čaju ali kavici.
Namig: Namesto lešnikov lahko uporabimo mandlje in namesto brusnic rozine.
KategorijaPiškoti
Sestavine
ca. 1 kg
360 g bele pirine moke
200 g sladkorja (lahko manj)
160 g sesekljanih lešnikov
160 g brusnic
7 g pecilnega praška
3 večja jajca
Premaz in posip
1 razžvrkljani beljak
ostra moka T400 za posip delovne površine
Podobni recepti:
