Kakavovi rogljički

Deli objavo:

Kakavovi rogljicki
Preračunaj sestavine2 Porciji
Čas priprave30 minSkupni čas2 h

Sestavine

za ca. 60 rogljičkov
 310 g gladke moke T500
 250 g zmehčanega masla
 170 g kristalnega sladkorja
 100 g temnega kakava
 2 jajci
 2 vanilijeva sladkorja
 1 večja pomaranča - samo lupina
Preliv
 100 g bele čokolade
 15 g rastlinske masti
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino

Postopek

1

Sladkor, rumenjaka, maslo in kakav gladko zmešamo. Dodamo naribano lupino ene pomaranče.

1 maslo lupina

2

Zmešamo in dodamo moko.

2 moka 1

3

Z mešalnikom grobo premešamo.

3 zmesamo

4

Na delovno površino posujemo ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Testo damo v hladilnik za 50 minut.

4 zgnetemo

5

Ohlajeno testo ponovno pregnetemo in razdelimo na štiri enake dele.

5 razdelimo

6

Iz vsakega dela oblikujemo dolg svaljek. Svaljek razrežemo in oblikujemo kroglice.

6 oblikujemo 1

7

Oblikujemo v rogljičke in jih polagamo na pekač s peki papirjem.

7 pekac

8

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici. Rogljičke ohladimo na pekaču.

8 pecemo ohladimo

9

V mikrovalovni pečici stopimo belo čokolado in okrasimo rogljičke.

10 pustimo posusit

10

Okrašene rogljičke pustimo na pekaču tako dolgo, da se čokolada strdi.

11 na hladno strdi

Sestavine

za ca. 60 rogljičkov
 310 g gladke moke T500
 250 g zmehčanega masla
 170 g kristalnega sladkorja
 100 g temnega kakava
 2 jajci
 2 vanilijeva sladkorja
 1 večja pomaranča - samo lupina
Preliv
 100 g bele čokolade
 15 g rastlinske masti
Ostalo
 ostra moka T400 za delovno površino

Postopek

1

Sladkor, rumenjaka, maslo in kakav gladko zmešamo. Dodamo naribano lupino ene pomaranče.

1 maslo lupina

2

Zmešamo in dodamo moko.

2 moka 1

3

Z mešalnikom grobo premešamo.

3 zmesamo

4

Na delovno površino posujemo ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Testo damo v hladilnik za 50 minut.

4 zgnetemo

5

Ohlajeno testo ponovno pregnetemo in razdelimo na štiri enake dele.

5 razdelimo

6

Iz vsakega dela oblikujemo dolg svaljek. Svaljek razrežemo in oblikujemo kroglice.

6 oblikujemo 1

7

Oblikujemo v rogljičke in jih polagamo na pekač s peki papirjem.

7 pekac

8

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici. Rogljičke ohladimo na pekaču.

8 pecemo ohladimo

9

V mikrovalovni pečici stopimo belo čokolado in okrasimo rogljičke.

10 pustimo posusit

10

Okrašene rogljičke pustimo na pekaču tako dolgo, da se čokolada strdi.

11 na hladno strdi

Kakavovi rogljički

Deli objavo: