Sestavine
za ca. 60 rogljičkov
310 g gladke moke T500
250 g zmehčanega masla
170 g kristalnega sladkorja
100 g temnega kakava
2 jajci
2 vanilijeva sladkorja
1 večja pomaranča - samo lupina
Preliv
100 g bele čokolade
15 g rastlinske masti
Ostalo
ostra moka T400 za delovno površino
Postopek
1
Sladkor, rumenjaka, maslo in kakav gladko zmešamo. Dodamo naribano lupino ene pomaranče.
2
Zmešamo in dodamo moko.
3
Z mešalnikom grobo premešamo.
4
Na delovno površino posujemo ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Testo damo v hladilnik za 50 minut.
5
Ohlajeno testo ponovno pregnetemo in razdelimo na štiri enake dele.
6
Iz vsakega dela oblikujemo dolg svaljek. Svaljek razrežemo in oblikujemo kroglice.
7
Oblikujemo v rogljičke in jih polagamo na pekač s peki papirjem.
8
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici. Rogljičke ohladimo na pekaču.
9
V mikrovalovni pečici stopimo belo čokolado in okrasimo rogljičke.
10
Okrašene rogljičke pustimo na pekaču tako dolgo, da se čokolada strdi.
KategorijaPiškoti
Sestavine
za ca. 60 rogljičkov
310 g gladke moke T500
250 g zmehčanega masla
170 g kristalnega sladkorja
100 g temnega kakava
2 jajci
2 vanilijeva sladkorja
1 večja pomaranča - samo lupina
Preliv
100 g bele čokolade
15 g rastlinske masti
Ostalo
ostra moka T400 za delovno površino
