Sestavine
Velikost pekača: 46 x 37 (pekač od pečice)
600 g beljakov (ca. 15)
180 g sladkorja v prahu
100 g grobo mletih lešnikov
100 g brusnic
150 g gladke moke T500
1 pecilni
Temna zmes
2 jedilni žlici temnega kakava
6 jedilnih žlic svetle zmesi
Posip
sladkor v prahu - po želji
Postopek
1
Beljake zmešamo v trd sneg. Primešamo brusnice in grobo mlete lešnike. Dodamo moko s pecilnim praškom in narahlo premešamo.
Priprava temne zmesi
2
Odvzamemo 6 jedilnih žlic zmesi in dodamo kakav.
3
Premešamo.
4
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj poravnamo belo zmes.
5
Po vrhu dodamo zmes s kakavom.
6
Z leseno palčko premešamo.
7
Pečemo v ogreti pečici na 160 stopinj 25 minut. Peko prilagodimo pečici. Preizkus pečenja preverimo z leseno palčko. V kolikor se zmes sprime na palčko podaljšamo pečenje.
8
Ohladimo in razrežemo na rezine. Kolač je odličen prigrizek zraven kavice ali čaja.
KategorijaPriloge in prigrizki, Sladice in peciva
Sestavine
Velikost pekača: 46 x 37 (pekač od pečice)
600 g beljakov (ca. 15)
180 g sladkorja v prahu
100 g grobo mletih lešnikov
100 g brusnic
150 g gladke moke T500
1 pecilni
Temna zmes
2 jedilni žlici temnega kakava
6 jedilnih žlic svetle zmesi
Posip
sladkor v prahu - po želji
