Sestavine
6 manjših kozarcev (370 ml)
100 ml sončničnega ali olivnega olja
3 velike rdeče paprike
3 velike zelene paprike
3 velike rumene paprike
3 večje rdeče čebule
1 mala glava česna
1 čajna žlička sladkorja
1 jedilna žlica soli
1 čajna žlička mletega popra
1 šopek sesekljanega peteršilja
1 šopek sesekljanega drobnjaka
Postopek
1
Zelenjavo očistimo in razrežemo.
2
Grobo zmeljemo.
3
Premešamo in dodamo sol ter poper.
4
Primešamo drobnjak in peteršilj.
5
Dolijemo olje in kuhamo 15 minut.
6
Dodamo sladkor, premešamo in kuhamo še 5 minut.
7
Napolnimo kozarce in jih zadelamo s pokrovi.
8
Pekač napolnimo do polovice z vodo in vanj postavimo zaprte kozarce. Vklopimo pečico na 120 stopinj in pasteriziramo 30 minut.
Ko izklopimo pečico, pustimo kozarce v pekaču z vodo in pustimo, da se ohladijo čez noč.
Hranimo v temen in hladen prostor. Ko kozarec odpremo ga do porabe hranimo v hladilniku.
Namig: Tako pripravljeno zelenjavno omako uporabljamo za prilogo k zrezkom. Zrezke dušimo v pripravljeni omaki. Po želji lahko dodamo tudi paradižnik in korenje.
KategorijaOmake in prelivi, Ozimnica, Priloge in prigrizki
Sestavine
6 manjših kozarcev (370 ml)
100 ml sončničnega ali olivnega olja
3 velike rdeče paprike
3 velike zelene paprike
3 velike rumene paprike
3 večje rdeče čebule
1 mala glava česna
1 čajna žlička sladkorja
1 jedilna žlica soli
1 čajna žlička mletega popra
1 šopek sesekljanega peteršilja
1 šopek sesekljanega drobnjaka
Podobni recepti:
