Sestavine
za ca. 30 piškotov
300 g gladke moke T500
300 g ostre moke T400
380 g zmehčanega masla
160 g rjavega sladkorja
100 g grenkega kakava
4 rumenjake
2 čajni žlički turške kave
2 pomaranči - samo lupina
Nadev in preliv
300 g temne čokolade z limeto
2 čajni žlički masla
Pripomočki
Postopek
1
Rumenjake in sladkor zmešamo. Dodamo lupino pomaranče in premešamo.
2
Dodamo zmehčano maslo in kakav. Premešamo.
3
Na delovni površini zgnetemo v gladko testo in ga razdelimo na več delov. Testo imamo na hladnem 1 uro.
4
Delovno površino posujemo z moko in razvaljamo prvi del testa na debelino 3 mm. Izrezujemo z modeli. Enak postopek nadaljujemo za ostalo testo.
5
Odlagamo na pekač in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 12 minut. Peko prilagodimo pečici.
6
Pečene ohladimo in sestavimo.
Preliv
7
Čokolado z maslom stopimo v mikrovalovni pečici.
8
Piškote sestavimo in jih okrasimo.
9
Pustimo čez noč, da se preliv strdi.
KategorijaPiškoti
Sestavine
za ca. 30 piškotov
300 g gladke moke T500
300 g ostre moke T400
380 g zmehčanega masla
160 g rjavega sladkorja
100 g grenkega kakava
4 rumenjake
2 čajni žlički turške kave
2 pomaranči - samo lupina
Nadev in preliv
300 g temne čokolade z limeto
2 čajni žlički masla
Pripomočki
