0

Rdeča pesa v vinskem kisu

Rdeča pesa v vinskem kisu
Preračunaj sestavine12 Porcij
Čas priprave1 hSkupni čas3 h 20 min

Sestavine

12 manjših kozarcev (370 ml)
 3 kg rdeče pese
 1 čajna žlička cele ali mlete kumine
Mešanica za vlaganje
 1 l rdečega vinskega kisa
 600 ml vode
 150 g sladkorja
 1 čajna žlička soli

Postopek

1

Rdečo peso očistimo, operemo in jo skuhamo v velikem loncu. Ko zavre, pustimo vreti na nizkem ognju ca. 1 uro. Ohladimo jo čez noč v tekočini, kjer smo jo kuhali. Naslednji dan jo olupimo in jo naribamo na tanke kolobarje.

20250711 190247

2

V veliki skledi zmešamo rdeči vinski kis in vodo. Dodamo sladkor in sol ter ponovno premešamo in prelijemo na narezano peso. Mešanice ne segrevamo.

20250711 192013

3

Pripravljeno peso napolnimo v kozarce do vrha.  Ostanek mešanice dolijemo na vrh vsakega kozarca.

20250711 193050

4

Zadelamo s pokrovi.

 

20250711 193435

5

Pečico segrejemo na 120 stopinj. Pekač napolnimo z vodo in pasteriziramo 35 minut. Pečico izklopimo in kozarce pustimo v pečici čez noč, da se ohladijo. Če delamo večjo količino, jih ohladimo pokrite pod odejo.

Hranimo v temen in hladen prostor. Odprt kozarec do porabe hranimo v hladilniku.

20250711 193630

Kategorija

Sestavine

12 manjših kozarcev (370 ml)
 3 kg rdeče pese
 1 čajna žlička cele ali mlete kumine
Mešanica za vlaganje
 1 l rdečega vinskega kisa
 600 ml vode
 150 g sladkorja
 1 čajna žlička soli
Rdeča pesa v vinskem kisu
Deli recept:
0
0
KOŠARICA
Vaša košarica je praznaV TRGOVINO
stefkine dobrote header
Pregled zasebnosti

Spletna stran uporablja določene piškotke za boljše delovanje. Seznam uporabljenih piškotkov je viden v zavihkih na levi oz. zgornji strani pojavnega okna. Piškotke lahko kadarkoli pobrišete znotraj vašega brskalnika. Vaša odločitev glede piškotkov ne bo vplivala na delovanje strani.

OPOZORILO: Nastavitve se shranijo samo v brskalniku in napravi, s katere trenutno dostopate na spletno stran.

Podrobnosti o spletnih piškotkih si lahko preberete tukaj.