Masleni kruh

Moki in sol premešamo. V toplem mleku stopimo kvas s sladkorjem, prelijemo čez moko in dodamo stopljeno maslo.

Premešamo, pokrijemo in pustimo vzhajati 12 minut Postopek mešanja ponovimo dvakrat.

Delovno površino posujemo z ostro moko in zgnetemo v gladko testo. Pustimo vzhajati 20 minut.

Vzhajano testo na delovni površini razvaljamo na debelino 5 cm.

Zavijemo.

Položimo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem ali ga premažemo z maslom. Pustimo vzhajati tako dolgo, da se pekač napolni.

Vzhajan kruh premažemo s stopljenim maslom.

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 40 minut. Peko prilagodimo pečici.

Še vročega namažemo s stopljenim maslom. Postopek mazanja z maslom ponovimo trikrat.